Nopea raakapiirakka
Jaan teille nyt raakapiirakan ohjeen, joka syntyi lauantaina extempore. Muutamien muuttujien takia olin jo luopunut ajatuksesta, että tekisin minkään sortin synttärikakkua. Kuitenkin ilta yhdeksältä tyttöjen kanssa meillä iltaa viettäessä päätinkin, että teen raakakakun. Jos kerran vuodessa saa puhaltaa kynttilät kakun päältä ja toivoa, niin täytyihän tilaisuus hyödyntää. 😉
Halusin myös tietysti lisätarjottavaa ystävilleni ja tämä piirakka menikin hujauksessa yhdeltä istumalta! Kovin kaunis siitä ei tullut, naurettiin että se muistutti jotain mummolan retrokakkua ja värit oli kuin Marimekon lakanoista. Koostumus ei ollut myöskään kovin piirakkamainen, koska emme antaneet sen jähmettyä, vaan söimme saman tien.
Piirakassa on kuitenkin kolme isoa plussaa, jonka takia aion tehdä sitä jatkossakin ja jonka takia jaan ohjeen tännekin!
1. Se on terveellistä, täynnä vitamiineja ja hyviä ravintoaineita. Se ei sisällä viljoja, valkoista sokeria tai maitoa. 2. Sen tekemiseen Vitamixilla meni noin 10 minuuttia!! 3. Se oli superhyvää.
SUKLAA-PASSION RAAKAPIIRAKKA
Itse laitoin kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytin tasaiseksi. Olin vähän laiska kun heitin omenatkin Vitamixiin, luulen että pohjan rakenteesta tulisi kovempi, jos omenat raastaisi. Makuun se ei vaikuta, mutta karkeampi taikina pysyy paremmin koossa. Valmiin taikinan painelin piirakkavuokaan.
Sekoitin kaikki ainekset tehosekoittimessa ja levitin pohjan päälle. Kannattaa pitää huoli, että banaanit ja avocado on tosi kypsiä. Tämä raakasuklaamousse maistuu sellaisenaankin ilman pohjaa!
Koristeluun minulla ei meinannut olla mitään kaapissa, joten siitä tuli vähän sillisalaatti. Kookoskermavaahtoa tein vatkaamalla kookoskermaa ja passionhedelmä raikasti kivasti piirakkaa. Halusin kuitenkin lisää väriä, niin heitin päälle viinirypäleitä, siitepölyrakeita, kookoshiutaleita ja jäisiä mustaherukoita. Kakku oli vähän aikaa pakkasessa, mutta suosittelisin, että se ehtisi jähmettyä kunnolla.
Tämä ohje syntyi siis tehdessä, mutta idea tuli tästä toisesta aikaisemmin tekemästä raakapiirakasta, joka löytyy täältä.
xVilma
11 Comments
Its a shame that the recipe isn’t in english too:(( ’cause it looks so delicious!!!!
http://anetagabriela.blogspot.com
Ou I´m sorry, maybe I should translate it! I write here, if I do that. Now I´m too busy, sorry. :/ But thanks for you!
Moi, tämä nyt on täysi offtopic, mutta kun kyselin tuossa kyselypostauksessa Sauli Niinistöstä ja totesit, että olet ihan tyytyväinen valintaan, olenko ymmärtänyt että ei vaali ihan mennyt niin kuin halusit, mutta olisi se valinta huonompikin voinut olla?
Oon jotenkin aina ajatellu et se sopis jotenki sulle, että tykkäisit siitä mut näemmä erehdyn 😀
Haha, joo aika lailla näin! Tai sitten tiesin todennäköisen lopputuloksen, mutta halusin vain tietyn tyypin esilletuloa ja mahdollisimman hyvää äänimäärää.. 😉
oho 😀 Taidokasta! Itsehän osaan soveltaa vaan niin paljon että jos edessä on hedelmiä niin teen hedelmäsalaatin….
Täytyy ehkä kokeilla tätä 🙂 Mutta mitä on lucuma? Ja kannattaako siis jääkaapissa jähmettää jos siihen on aikaa?
Ihanaa viikkoa sinne! 🙂
Haha, kiitos! Olen muuten ihan onneton soveltaja, paitsi tämä tyyppisessä ruuanlaitossa. Jos tehdään raakaruokaa ja blenderillä jotain, osaan jo ihan hyvin soveltaa, koska harjoitus on tehnyt tehtävänsä.. 😛 Lucuma on superfood. Lucuma-hedelmästä kuivattua jauhetta, joka on kermaisen ja makean makuinen, vähän kinuskinen. Sisältää runsain mitoin mm. beettakaroteenia, b-vitamiineja, fosforia, rautaa ja kalsiumia. 🙂
Pakko kokeilla! Kiitos ohjeesta! 🙂 Kiva kun voi herkutella hyvällä omatunnolla. Jotenkin maistuu paljon paremmaltakin tuollaiset terveellisemmät herkut kuin perus pullat joista menee vielä vatsakin sekaisin 🙂
Kiitos kommentistasi!! Olen niin samaa mieltä! 🙂
Tarkotin siis tuossa edellisessä tuolla siitä-sanalla Sauli Niinistöä et jotenki sopis sulle tai vois kuvitella susta et tykkäisit siitä presidenttinä 😀 Uskon että et sä kyl pettyny ainakaan ole valintaan 😀
Heips tosta kookoskermasta piti vielä kysellä, että ootko käyttäny sitä siis muutenkin normi kerman sijaan, vatkautuuko hyvin ja miltä maistuu? 🙂 ite oon ollu pääasiassa maidoton ja gluteeniton kohta vuoden ja ihana kuulla kaikista korvikkeista ja uusista respeteistä, mitkä tosiaan maistuu paremmalle kun ne ”alkuperäset”!
ivoteforsummer.blogspot.com
ohje vaikuttaa super herkulliselta, mutta voisiko mantelit korvata jollain (pähkinät??) koska olen niille allerginen? monissa muissakin samantyyppisissä ohjeissa käytetään paljon manteleita, harmi!