Viikon ruokapäiväkirja
Ennen kun luet tai katsot tätä postausta, lue TÄMÄ edellinen alustuspostaus. 🙂
Kävin edellisessä postauksessa taustaa, syitä ja perusteluita tarkemmin läpi, joten tässä ei ole mitään sen syvällisempää. Kaikista syömisistäni ei ole valitettavasti kuvia, mutta näette suurin piirtein. Kirjoitan myös jotain lisäyksiä alle. Määriä en tarkoituksella ole mihinkään kirjoittanut, koska tarkoitus ei ole, että joku kopioi syömisiäni. Kaikilla on eri energiatarpeet. Sen verran sanon, että söin paljon ja niin, ettei missään vaiheessa ollut kunnolla nälkää. Söin alla olevia välipaloja, jos alkoi hiukoa tai sitten esim. lounaasta jääneitä rippeitä välipalaksi. Ja kuten huomaatte, en ole mikään kokkikolmonen ja perusarkiruokani on ehkä maailman yksinkertaisinta. 😉
VÄLIPALAT
Join päivän aikana teetä, kahvia, vettä ja välillä kookosvettä. Kahviin laitoin kanelia, kardemummaa ja pienen tl kookosöljyä. Välipaloiksi söin tarvittaessa porkkanoita, pähkinöitä, manteleita ja mantelivoita. Söin joka aamu myös lisäravinteita (nuo vihreät ovat chlorella-tabletteja).
SUNNUNTAI
1. Laitoin Vitamixiin punajuuria ja porkkanoita, niistä tuli kiva raaste. Paistoin pannulla sieniä ja kanaa. Kokosin salaatin näistä sekä romainesalaatista ja hapankaalista.
2. Pinaattia, parsakaalia, luomujauhelihaa, varsiselleriä, salaatinlehtiä, paprikaa.
3. Munakas, tomaattia, avocadoa, basilikaa, papuja.
- Melkein joka päivä söin myös smoothien (tai joinain päivinä kaksi). Smoothiehen tuli marjoja, chiasiemeniä, vettä ja heraproteiinia. Välillä laitoin myös pinaattia, kanelia, kardemummaa ja siitepölyrakeita.
MAANANTAI
- Tein munakkaan aina joko yhdestä koko munasta ja kahdesta valkuaisesta tai kahdesta kokonaisesta kananmunasta ja yhdestä valkuaisesta.
1. Munakas, itse tehtyä hernedippiä, salaattia, tomaattia, avocadoa, parsakaalta.
2. 9Barin lohisalaatti.
3. Parsakaalta, tonnikalaa, punajuurta, salaattia, yrttejä, kurkkua.
Ylhäällä lueteltujen välipalojen lisäksi söin myös raakakeksin maistiaisina Ruohonjuuressa.
TIISTAI
Kuvista näkee, että aika samat raaka-aineet toistuu. Pressipäivässä söin yhden macarons-leivoksen ja pari sushirullaa.
KESKIVIIKKO
1. Munakasaamiainen ja mustaherukoita.
2. Pressipäivissä 5 vietnamilaista riisipaperirullaa, pieni vihersmoothie ja salaattia.
3. Unicafen salaatti katkaravulla (tämä oli muuten ainut ruoka tällä viikolla, jonka söin koululla). Kanasalaattia ja itse tehtyä guacamolea.
TORSTAI
Kuvat saavat taas kertoa.. 🙂 Tuon kikherne-lohisalaatin söin Moko Marketissa.
PERJANTAI
Tältä päivältä ei valitettavasti ole enenmpää kuvia. Aamupala oli se Halloween-aamiainen, joka löytyy jo blogista. Lounaaksi söin Hima&Sali -ravintolassa thaimaalaisen lohisalaatin ja raastepöydästä salaattia.
Kuvassa kana-lehtikaalisalaattia ja siivu halloum-juustoa. Illan aikana join pari lasia punaviinia.
LAUANTAI
Valitettavasti loppuviikolta muutamat kuvat hävisivät huolimattomuuksissani, joten kuvia on nyt vähän siihen nähden, mitä söin.
1.Vegebrunssi Sandrossa. Suosittelen! Brunssilla melkein kaikki oli myös gluteenitonta. Harvoin saa ravintolassa itsetehtyä hyvää gluteenitonta leipää, joten tämä oli positiivinen yllätys. Kuvien ulkopuolelta söin myös (gluteenittomia) kakkuja ja minikroisantin.
2. Pannukakku banaanista, kananmunasta ja kookosjauhoista.
3. Lisäksi söin mm. vuohenjuustosalaatin 9Barissa, raakasuklaata, kuivattuja taateleita, riisikakkuja täytteineen ja punaviinia lasillisen, sekä jonkun hedelmäshotin joka tarjottiin.
Muistakaa myös, että noita ihan ylhäällä kuvattuja välipaloja mahtui joka päivään ja lisäksi marjasmoothietakin join useampana päivänä kuin kuvissa. Pointti ehkä, että kyllä sitä vatsansa saa hyvin täyteen gluteenittomasti ja maidottomastikin. 🙂
xVilma
27 Comments
Näyttääpä superherkulliselta! Mä syön aika samalla tavalla, paitsi mun ruuat ei ikinä näytä noin kauniilta ja huolellisesti asetelluilta. Ja lisäks on aika paljon yksipuolisempaa, kun useimmiten joutuu tyytymään lähi-Alepan suppeaan valikoimaan 😀
Tosi kivoja annoskuvia kyllä, kiitos ruuanlaittoinspiraatiosta!
Haha kiitos kommentistasi. En mäkään annostele mun lautasia aina ihan tollein, mut ajattelin olla lukijaystävällisempi ja panostaa aavistuksen esteettisyyteen, ettei ihan mössöltä olis näyttänyt. 😉
Moi Vilma! Kysymykseni ei liity nyt tähän postaukseen, mutta tiedätköhän paljonko päivittäinen suositeltu annos chia-siemeniä sisältää omega 3:sta? verrattuna esimerkiksi siis jos söisi omega 3-kapseleita yhden päivässä. Tiedän, että google on ystävä, mutta juuri googlettelun kautta päädyin sun postaukseen chia-siemenistä. Mulla on nimittäin krooninen tulehduksellinen suolistosairaus ja tässä sairaudessa omega 3 kapselien syönti on kiellettyä niiden verta ohentavan vaikutuksen vuoksi. Tahtoisin alkaa käyttämään chia-siemeniä, koska ne ilmeisesti ovat suolistollekin hyväätekeviä(kaiken muun hyvän lisäksi), mutta en tiedä uskallanko, koska pelkään että jos se omega 3 määrä siemenissä sitten taas tekee hallaa suoliparalleni:( 😀 lääkärit eivät oikein osaa vastata tällaisiin kysymyksiin koska eivät luonnollisesti pidä näitä superfoodeja minkäänarvoisina, sairauksien hoidossa siis:D
Ainiin ja voisitkohan tehdä postauksen ihan kaikista ”superfoodeista” ja ravintolisistä mitä käytät ja mitä esim. yhden päivän aikana syöt? 🙂 olisi mielenkiintoista ja saisi hyviä vinkkejä itsellekin! olen muuten suht uusi lukija, joten saatat olla jo tehnytkin sellaisen postauksen 🙂
Jotain tämän suuntaista olen tehnyt ja tulossa lähiaikoina vitamiinipostaus, niin voin siinä kertoa ja linkittää aikaisempiin asiaa sivuaviin postauksiin. 🙂
Sulla on tosi terveelliset ruokatottumukset. Ihania kuvia ja mahtava postaus! Näitä lisää 🙂
Kiitos, kiva kommentti!! 🙂
Omega 3-kapseleita tarvitsee syödä hurjan hurja määrä että se ohentaa verta. Niissä on lukuisia hyviä terveysvaikutuksia joten tuon takia ei kannata olla ottamatta kalaöljyä päivittäin 🙂
Kiitos kommentista ja hyvä kysymys! 🙂 Tuo omega-3:n vertaohentava vaikutus on vähän kaksi piippuinen juttu. Osa asiantuntijoista on sitä mieltä, ettei pitäisi syödä ja toiset sanovat juurikin noin kuin Iida. Itse asiasta eri asiantuntijoiden kanssa keskusteltuani, kannatan jälkimmäistä, samaa mitä Iida sanoo. Tästä en laita kuitenkaan päätäni pantiksi, mutta lähes varma (ainakin oma maalaisjärkikin sanoo), että chiansiementen syöminen ei verta ohenna. En ole koskaan kuullut, että chiansiemenistä olisi minkään sortin haittavaikutuksia ja ainakin pari ruokalusikallista päivässä on varmasti vähintäänkin hyvä.:)
Tässä vähän tarkemmin paljonko chian-siemenet omega-3 sisältävät:
Chia-siemenet sisältävät omega-3-rasvahappoja 21%painostaan, eli enemmän kuin mikään muu ruoka-aine. Rasvahappojen suhteet ovat optimaalisia. Yksi ruokalusikallinen sisältää omega-3 -rasvahappoja noin 1930mg ja omega-6 -rasvahappoja 630mg. Cocovin mukaan suositeltu päiväannos on 2-6rkl.
Hei voisitko joskus laittaa ohjetta noihin riisipaperirulliin? Näyttävät sellaisilta, että voisivat kaltaiselleni ruokavammaiselle sopia! Meillä on koulussa ruokaloita vaikka muille jakaa kun opiskelijoitakin on kamouksella 14000, mutta jostain syystä mun masu ei enää oikein tykkää niistä ja olen miettinyt tässä että mitä sitä keksisi evääksi ainaisen salaatin lisäksi? Nuo näyttäisivät aika hyvältä 🙂 ja noi vitsi jos tuota kananmunaa saisi syödä, niin tekisin varmaan munakkaita vähintään yhtä usein kuin sä näytät tekevän 😀 t.laiskakokki
Kiitos kommentistasi!! 🙂 Riisipaperirullat kyllä varamsti sopivat monelle vatsaongelmaiselle ja ne ovat superhyviä ja terveellisiä! Blogistani ohje niihin löytyy täältä:
http://www.mycosmo.fi/article/vilmap/vihdoinkin-reseptit-vietnamilaiseen-ruokaan#.UnufhiQzGu4
Voisin tehdä joskus kyllä toisenkinlaisen ohjeen, koska nämä ovat mielestäni ruokaa parhaimmillaan. 🙂
Huippu postaus, tosi inspiroiva! Olis hienoa, jos ihan koko ”resepti” olisi kuvien vieressä tai vaikka toisessa postauksessa, että tumpelompikin osaisi tehdä. Esimerkiksi tuo hernedippi, että tuleeko siihen muuta kuin herneitä:) Menee jo enemmän kokkiblogiksi sitten, mutta olisi kyllä kiinnostavaa:)
Kiitos kommentista ja ei huono idea! Voin postata tuon hernedipin ohjeen lähipäivinä! 😉
Harvoilla on noin miellyttävän esteettinen ja omaperäinen sommittelu- ja kuvaussilmä. Mä tykkään seurata blogias jo pelkästään siksi, koska jutut on nättejä ja kompakteja katella. PLUS että teksti on fiksusti kirjotettu – ja monista kulmista ajateltu. Huomasin tässä postauksessa annosten alla tumman tason, josta tuli mieleen, että ootko sä meinannu esitellä kämppääs sisustuksen puolesta joiltain osin? Tai että miten sä tykkäisit kattaa pöydän? Mitkä on sun lempiesineitä kotona? Sä vaikutat sen verra esteettisyyttä arvostavalta tyypiltä, että varmaan elinympäristön kauneuskin on sulle tärkeää.
Voi kiitos, ihana kommentti!! Hmm.. Voisin kyllä sun kommentista inspiroituneena avata vähän kotianikin postauksiin. Katsotaan.. 😉
Ihanan näköisiä ruokia! Alkoi heti tehdä mieli kaikkia kasviksia. Mitä laitoit hernedippiin? Myös tossa torstain ekassa kuvassa on joku tahna, kiinnostaa kaikki sellaset ohjeet kun en tykkää mistään kastikkeista salaateille ja en itse oikein keksi mitään hyviä tahnoja (hummuksesta en niin välitä)
Saako myös udella paljonko arvioisit sulla menevän rahaa ruokaan kuukaudessa tai vaikka viikossa? Hirveen tiukassa istuu ajatus että terveellisesti syöminen (eli eri kasvikset) maksaa hirveesti. Syön tosi kasvispainotteisesti ja helposti huomaan itsekin pihisteleväni ja tekeväni jotain helppoja muhennoksia mitkä on ihan terveellisiä kyllä, mut kyllä enemmän kasviksia pitäis vielä syödä. Tää postaus kyllä inspiroi ja sai ajattelemaan taas että ravintoon ja sitä kautta omaan terveyteen on hyvä vähän laittaa rahaa. Harmittaa vaan kun olis tietty niin paljon muitakin juttuja joita pitäis ostaa ja pienellä palkalla täytyy aina valita kahden välillä.
Kiitos hyvästä kommentistasi!!
Hernedipin resepti tulossa blogiin! 🙂
Vaikea arvioida paljonko mulla menee rahaa ruokaan, jos joskus innostun laskemaan voin tehdä asiasta postauksen. Mä yleensä pihistän kaikessa muussa paitsi ruuassa, joten mulla menee varmasti arviolta enemmän kuin monilla muilla ikäisilläni. VAlitsen usein luomua ja superfoodit ovat kalliita. Perusruuassa yritän suosia sesongin tuotteita, joten sinänsä mielestäni kasvikset eivät tule niin kalliiksi. Porkkana,punajuuri, omenat joita käytän paljon ovat edullisia. Samoin kananmunat. Käytän marjoista yleensä kotimaisia mustaherukoita, jotka ovat edullisimpia marjoja (silloin kun itsepoimittuja ei ole).
Mutta kiitos itseasiassa vinkistä, voisin tehdä jonkun ”terveellistä ruokaa edullisesti” -postauksen. 😉
Hei Vilma! Tosi mielenkiintoinen postaus! Itse pyrin myös syömään terveellisesti, mutta jään kyllä kauas taaksesi. Kuitenkin pyrin koko ajan parantamaan, ja minä olen myös tosi kiinnostunut superfood-postauksesta 🙂 Gojipensas kasvaa takapihalla, mutta vielä en ole siitä satoa saanut… Itselleni nuo pavut, kikherneet, linssit yms. ovat vähän vieraita, mutta mielellään tutustuisin niihinkin. Voisitko niistäkin tehdä jotain postausta, esim. tehdäänkö niistä jotain tahnoja (reseptejä?) vai syödäänkö niitä ihan sellaisenaan ruoan lisukkeena, tai lisätäänkö niitä vaikka johonkin vihersmoothieen? Toivottavasti blogiarkistot kohta toimisivat, niin voisin sieltä penkoa erilaisia reseptejäsi.
Kiitos! 🙂 (Joskus hirvittää omia kommenttejaan jälkikäteen lukea. Ihan kuin olisi kännissä kirjoittanut kirjoitusvirheiden määrästä päätellen…)
Aivan ihania ruokakuvia 🙂
Kiitos!! 🙂
Eikö kukaan kommentoija tosissaan ollut sitä mieltä, että tässä on aika vähän ruokaa..? :/ minun mielestä tässä on aika vähän kaloreita…
En tiedä huomastitko tuon välipala-osion ylhäällä ja sen, että söin lisäksi myös lounas/päivällisjämiä välipalaksi. Eli söin paljon muutakin kuin vain kuvissa. Esimerkiksi mantelitahna ja pähkinät, joita söin valipaloiksi sisältävät todella paljon energiaa. Ravitsemussuositusten mukaan en syönyt liian vähän energiaa, mutta postauksessa ei olekaan mitään määriä. 🙂
Ihania kuvia! Uutena lukijana nyt kysyn, miksi maidoton? Viljattomuutta/gluteenittomuutta ei tarvitse selitellä. 😉
Moi Vilma, ihania kuvia ja näyttää herkullisilta ruuat, nam! Eksyin Tähän postaukseen tuolta Samin blogin kommenttien kautta ja sääli jos vihaiset kommentoijat saavat sun ruokapostaukset vähemmälle, olen itse nauttinut niistä ja reseptivinkeistä kans! Noudattelen aika saman henkistä mahdollisimman viljatonta ja maidotonta ruokavaliota nimittäin itse. Ymmärrän kyllä kuinka uuvuttavaa kaikkien kommentoijien kanssa taistelu voi pahimmillaan olla.. 😉 Mukavaa marraskuun jatkoa!
Oi miten herkullisen näköisiä annoksia! Törmäsin blogiisi nyt ensimmäistä kertaa ja taidan kahlata nyt useamman postauksen läpi 🙂 Noita vietnamilaisia rullia täytyy testata itsekin!
jonna1983.fitfashion.fi
Eksyin lukemaan (jälleen, pitkästä aikaa) mielenkiintoista blogiasi. Tässä jutussa huomasin heti kuvasta mustaherukat -itselläni loppuu talven aikana kaikki muut edellisvuonna kerätyt marjat, paitsi mustaherukat. Miten käytät niitä, jos saan kysyä? 😀 Näköjään ihan sellaisenaankin, huh! Omasta mielestä ne on niin kirpsakoita, etten meinaa pystyä laittaa niitä pientä kourallista enempää edes esim smoothien sekaan… Kaippa siihenkin vaan tottuisi, kun käyttäisi useammin… 😛