Terveellisemmät Suklaa-Kaurakeksit (G,M)

28

Food

12.05.2015

_MG_2335 _MG_2334

Tässä yksinkertainen vinkki, jos teilläkin jää joskus ylimääräistä raakasuklaakuorrutetta (toki keksejä voi tehdä sellaisenaankin). Tein suklaakuorrutetta näitä banaani-maapähkinävoimakupaloja varten. Raakasuklaata jäi kuitenkin huomattavasti yli, mutta tällä kertaa ei tehnyt mieli tehdä raakasuklaata vaan astetta terveellisempiä keksejä. Heitin ylijääneen suklaamassan (n.1,5dl) blenderiin, lisäsin pari kananmunaa, noin 1,5 dl kaurahiutaleita ja palmusokeria. Pyöräytin tasaiseksi taikinaksi ja kokosin lusikalla leivinpaperille pieniä kasoja. Paistoin uunissa n. 200 asteessa kunnes keksit olivat saaneet väriä. Säilytä jääkaapissa. 🙂

RAAKASUKLAAKUORRUTE:
1,5 dl kaakaovoita sulatettuna
0,5 dl kookosöljyä
1,5 dl raakakaakaojauhetta
4 rkl kotimaista luomuhunajaa tai esim. kookossiirappia
hyppysellinen merisuolaa

Sulata kaakaovoi ja kookosöljy lämpimässä vesihauteessa juoksevaksi seokseksi. Lisää kaakaojauhe, hunaja ja suola. Sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutusta. (Ohje Vanelja.com)

vp