Mielestäni italiasta tulee monet loistavat herkut, kuten gelatot ja tiramisut. Mutta nutellahehkutusta en ihan ymmärrä… en sitä, että tuota imelää hasselpähkinälevitettä laitetaan joka croissantin, leivän ja keksin kaveriksi -saati sitä, että sitä syödään suoraan purkista. Nutella ei kuitenkaan aina ole mielestäni ollut pahaa. Maistoin sitä nimittäin ensimmäisen kerran, kun olin Milanossa tekemässä mallintöitä. En ollut kuullutkaan koko levitteestä ja ihmettelin, kun huoneeseen, jossa olin vaihtamassa vaatteita, sain alakerran kokilta lähetyksenä vaaleaa patonkia, jonka päällä oli tätä suklaalevitettä enemmän kuin itse leipää pohjalla. Tästä syntyi traditio, koska työskentelin kyseisessä talossa useamman viikon. Kai minut ehdollistettiin nutellalle, koska sen jälkeen viikonloppuisinkin saatoin mennä kahvilaan ja syödä nutella-vohveliöverit. Ei ole sen reissun jälkeen nutella maistunut… 😉

Mutta en myöskään ole koskaan pitänyt hasselpähkinöistä. Raakakakkujen pohjassa tai nocciola gelatossa niillä on ollut paikkansa, mutta vastoin kaikkia muita pähkinöitä sellaisenaan hasselpähkinä ei mielestäni ole hyvää. Sekoituspusseissa ne jäävät aina pohjalle. Kunnes tällä viikolla tajusin paahtaa niitä uunissa. Hasselpähkinä menee näin ihan seuraavalle tasolle! Miten en ollut tajunnut tätä aikaisemmin?! Näin hasselpähkinästä tuli yhtäkkiä parasta pähkinää?

Paahdoin hasselpähkinöitä yhtä toista reseptiä varten (resepti tulossa), mutta koska niitä jäi yli päätin nutellan raaka-aineiden inspiroimana tehdä smoothieta. Kuten arvata saattaa tämä smoothie, jota terveelliseksikin voi kutsua, ei ihan maistu nutellalle. Valitettavaa nutellan ystäville, mutta minun kaltaisilleni tämä todennäköisesti on paljon parempaa. Loistava välipala tai iltaherkku sunnuntaille. ♥

”Nutella” smoothie eli hasselpähkinä-raakakaakaosmoothie (vegaani)
kahdelle

mantelimaitoa 3 dl tai 1,5 dl maitoa, 1,5 dl vettä
0,5 pieni avokado
1 kypsä banaani (pakastettu)
2 rkl raakakaakaota
1rkl tocoa
2 medjool taatelia
0,5dl paahdettuja hasselpähkinöitä
ripaus merisuolaa
(1rkl riisiproteiinia)

Suosittelen laittamaan pilkotun banaanin etukäteen pakkaseen, jotta smoothiesta saa kylmää/viileää. Lämmitä uuni 220°c (kiertoilma 200ºc) ja levitä hasselpähkinät leivinpaperille pellille. Laita uuniin n. 10 minuutiksi, kunnes pähkinät ovat saaneet väriä, varo polttamasta. Suosittelen paahtamaan kerralla enemmän pähkinöitä, koska nämä ovat kiva lisä myös mysliin, puuroon tai salaattiin. Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Maista ja lisää tarvittaessa maun mukaan joko makeutusta (taateleita, hunajaa, vaahterasiirappia, banaania), nestettä tai raakakaakota. Koristele halutessasi raakakaakaonibseillä ja hasselpähkinärouheella. Nauti heti. 🙂

Ps. Kiitos kaikille ihanista kommenteista edelliseen postaukseen, ollut superihana lukea niitä, vastaan loppuihin kunhan ehdin. ♥

I really recommend baked hazelnuts! I’ve never liked hazelnuts until this week. I preheated the oven to 200°c (fan) and put the hazelnuts in a baking tray and let them bake for about 10 minutes. Crunchy nuts totally tasted different -so much better. I call the smoothie in photos ”Nutella” smoothie, because the recipe is quite typical raw cacao smoothie for me but I added  baked hazelnuts into it. 🙂