Minusta tuntuu, että matcha on näkynyt viime aikoina ihan joka paikassa. Pahoitteluni siis, jos joiltain tulee jo korvista ulos tämä matchahehkutus, mutta lupailin aikaisemmin oman matchajuomareseptini tänne… Ja onhan tämä hittijuoma pienen hehkutuksen arvoinen. 🙂

Itse olen huomannut, että matcha oikeasti antaa energiaa. Olenkin korvannut aamukahvini yhä useammin matcha latella. Juoma on myös maultaan jotenkin koukuttavaa. Täyteläinen.. ja terveellinen. Välillä minulle tulee nimittäin kausia, kun tekee mieli juoda lehtivihreää todella paljon, oikein himoitsen sitä. Juuri nyt on meneillään tällainen kausi, kun juon lähes joka päivä vihersmoothien, sekoitan viherjauheita veteen ja tosiaan nautin mielelläni matchaa. Tässä muutama fakta juomasta, mutta suosittelen lukemaan aiheesta lisää, koska mielenkiintoista tietoa löytyy paljon.

♥ Matcha on erittäin hienoksi jauhettua korkeatasoista japanilaista vihreää teetä.
♥ Yksi lasillinen matchaa vastaa jopa 10 lasillista vihreää teetä, jos verrataan ravintoarvoja ja sen sisältämää antioksidanttien määrää. Matchaa kutsutaankin superfood-teeksi.
♥ Matcha on buddhalaisten munkkien traditionaalinen juoma, joka piristää ja auttaa keskittymään tuntikausia kestäviin vaativiin mietiskelyharjoituksiin. Matcha siis sekä virkistää että rauhoittaa.

Matcha latte tehdään yleisesti käsitykseni mukaan kuumentamalla esimerkiksi manteli- tai soijamaitoa kattilassa ja vispilöimällä matchajauhe maitoon sekä lisäämällä makeutusta. Itse olen tehnyt oman matcha latteni tai juomani aika erilailla. Näin syntyy nopeasti herkullinen juoma minun tapaani:

1.Keitä kuumaa vettä.
2.Lisää blenderiin pari desiä keitettyä vettä, teelusikallisen matcha teejauhetta (minulla on Clearspringin) sekä reilu teelusikallinen kookosmaitoa (tölkin kovaa osaa).
3. Blendaan juomaa n. 20 sekuntia ja nauti.

Kuvissa näkyy myös energiapalloja, jota olen tehnyt nyt muutamia kertoja välipalaksi. Mitään kunnon ohjetta minulla ei näihin ole, koska olen tehnyt ne aineksista mitä löytyy kaapista. Mutta kutakuinkin olen blendannut siemeniä, taateleita ja pähkinöitä (olen myös lisännyt aavistuksen vettä). Sen jälkeen olen pyöritellyt taikinasta palloja, joihin olen vaihdellen lisännyt mulpereita, kookoshiutaleita, hampunsiemeniä, raakakaakaojauhetta, kanelia, chiansiemeniä ja/tai riisiproteiinia. Herkullisia, helppoja ja käteviä välipaloja tehdä jääkaappiin. 🙂

SUMMARY: I’ve noticed that matcha really gives me energy. That’s why I’ve had a matcha latte on many occasions instead of my morning coffee. It has a nice taste also. Rich… and healthy. I have seasons when I want to drink chlorophyll a lot and I sort of crave for it. Right now I have a season like that going on and I drink a green smoothie almost everyday. I mix up some green powder into the water or I enjoy a matcha drink.

I make my matcha latte or drink in quite a different way. Here is my guide for a delicious and quick to make matcha drink.

1.Boil some water
2.Add a few dl of boiled water, a teaspoon of matcha powder (I use Clearspring’s one) and a teaspoon of coconut milk (the hard part)
3.Blend for 20s in blender and enjoy

You can see raw energy balls as well in the pictures. I’ve done these snacks a few times and I think they are very easy to make, delicious and a good snack to keep in fridge. I don´t have any special recipes for the energy balls because I have made them of  ingredients that I happened to have at home.. But something like this: blend together seeds, dates and nuts and add a bit water if needed. Then twiddle the balls of dough and add mulberries, coconut flakes, hemp, raw cocoa powder, cinnamon, chia seeds and/or rice protein.