Lounassuosikki ja helppo salaatinkastike (G)
Lounaaksi syön melkein aina ruokaisan salaatin. Kätevä tapa on valmistella pakasterasioihin isommat satsit eri raaka-aineita, jolloin lounas syntyy todella nopeasti kokoamalla. Uusi innostukseni salaateissa on raaka parsakaali (kiitos siskoni). Tässä ohjeessa yhdistyvät monet suosikkiraaka-aineeni!
Ruokaisa Vuohenjuustosalaatti
-keitettyä kvinoaa-kikherneitä
-hyvin huuhdeltua pinaattia tai tummanvihreää salaattia
-raakaa parsakaalia pilkottuna
-avokadoa
-omenapaloja
-pannulla (hunajassa) paahdettua vuohenjuustoa
En koskaan käytä mitään valmiita salaatinkastikkeita… Salaatin maustamisessa oliiviöljyllä, balsamicokastikkeella, viinietikoilla, mustapippurilla ja suolalla pääsee jo pitkälle. Joskus teen hummusta tai quacamolea korvamaan kastikkeen tai käytän laadukasta pestoa. Tähän salaattiin tein todella helpon ja herkullisen kastikkeen, kannattaa kokeilla!
Kastike
-limen mehu
-tahinia
-oliiviöljyä
(ripaus suolaa)
Sekoita keskenään, maista ja lisää tarvittaessa jotain raaka-aineista.
4 Comments
Itselläni tuo käyttövalmiiden vihannesten säilyttäminen myös vähentää napostelua aterioiden välissä, ja helpottaa muutenkin terveellisempien valintojen tekemistä. Kasvisproteiinien käyttösi monipuolisesti on inspiroinut minua valtavasti, kiitos siitä! 🙂
Näyttää namilta, kastiketta täytyy ehdottomasti kokeilla! Raaka parsalkaali… no ehkä, kun vähän vielä harkitsen 😉 Postausehdotus: aterioiden ennakkovalmistelu eli miten valmistelet vaikkapa viikon aterioita etukäteen, mitä teet valmiiksi rasioihin, kuinka paljon jne. Itsellä suurin syy syödä arkisin päivälliseksi/iltapalaksi voileipiä (joo, tosi monipuolista!) on se, että en jaksa (lue: viitsi) alkaa tekemään ruokaa ja ennen kaikkea siivoamaan sen ruuanlaiton jälkiä enää illalla työpäivän ja treenien, suihkujen ym. jälkeen. Tähän kaipaisin vinkkejä sinun näkökulmastasi, jos niitä liikenee 🙂
Ehkä vähän tyhmä kysymys, mutta onko tuo sun sininen paita miesten paita vai onko naisillekin olemas kaulupaitoja, tai ainaki siltä tuo näyttää? Kauluspaidalta siis.
Ma myos innostuin vahan aikaa sitten kayttamaan raakaa kukkakaalta salaateissa. Kiitos muuten vinkistasi viinietikasta, mun on pakko juoda sita vaikka tosi allolle maistuukin tai en muuten saa millaan sulateltua kaaliruokia. Ranskassa ”perus” salaatinkastike on vineigrette eli sekoittaa sinapin joukkoon eka viinietikkaa ja sitten oljya vahitellen niin etta se paksuuntuu. Kastiketta voi varioida kayttamalla erilaista sinappia tai viinietikkaa jne tai lisata hunajaa, pestoa tai vaan vaikka yrtteja. Mulla oli joskus kaytossa vadelmaviinietikka nam nam.