Kvinoa-kikhernesalaatti
Tässä toiseksi viimeinen kesäsalaatti-sarjan resepti. Nämä kaikki ohjeet ovat (myönnetään) syntyneet tehdessä ja lähinnä toivon näiden tuovan inspiraatiota raaka-aineisiin. Toki kaikki ovat olleet syöjien makuun myös todella maukkaita, etten minä tänne nyt ihan mitä tahansa reseptejä laita. Tarkoitus kuitenkin, että näitä voi hyvin soveltaa miten haluaa!
Tähän salaattiin esimerkiksi tein kikherneistä tahnaa. Laitoin blenderiin punaista pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja, limen mehun, mausteita ja siemeniä. Salaatin kaikki ainekset olivat niin hienojakoista, että päätin sekoittaa tahnan salaatin sekaan ja mielestäni se toimi hyvin. Yhtä hyvin salaattiin olisi voinut käyttää kikherneitä sellaisenaan. Proteiinipitoinen ja gluteeniton kvinoa voi olla joillekin vielä uusi tuttavuus. Mielestäni kvinoa on parhaimmillaan juuri kylmänä salaateissa. Salaatin kruunasin ikisuosikeillani paahdetuilla pinjan siemenillä.
Tämä salaatti on ruokaisa ja käy kevyestä lounaasta sellaisenaankin. Me söimme tätä kokonaisen nieriän ja paistettujen halloum-juustosiivujen kanssa. Ihanaa kesäruokaa! 🙂
xVilma
9 Comments
Oih onpa herkullisen kuuloista. Pitääkin kokeilla 🙂 Tuohon voisi varmasti laittaa kikhernetahnan sijaan kokonaisia kikherneitä – ne ovat suurinta herkkua 😛
Luin tätä ja mietin, että nyt tulee kaikista reseptin aineksista myös kuva. Tuossa kissa-kuvan kohdalla listasin mielessäni ”kissaa”, ennen ku tajusin että ehkä ei… 😀 ja nyt hihittelen täällä omalle järjenjuoksulleni!
Ah, nää sun salaattikuvat ja ohjeet on niin ihanan selkeitä ja herkun näkösiä! Tänä kesänä ei kyllä tarvii turvautua siihen perus kurkku-tomaati-paprika-salaattiin! :–D
Näyttääpäs taas hyvälle! 🙂 Aikaisemmista kommenteista olen lukenut, että useampikin lukija on pyytänyt sinulta jonkinlaista arviota siitä, paljonko käytät ruokaan rahaa. Ainakin minun ruokaostoksiini verrattuna käytät aika erilaisia, kenties hieman erikoisiakin, juttuja, joten olisi mukava kuulla, paljonko saat esim. viikossa uppoamaan rahaa ruokaan. Olisi kiva, jos pystyisit toteuttamaan tuon toivepostauksen! 🙂
Mitä on sinun suosikki paikkat Helsingissä? (Kahvilat/Ravintolat?
Olen jo kahdesti uudempia postauksiasi lukiessa palannut asukuvapostaukseen, yleensä en blogeissa asukuvista eniten pidä vaikka ns. muotiblogeja luenkin. Asukuvasi vaan ovat niin kauniita ja malliuden kyllä huomaa, niin luonnollinen sädehtivä olet niissä!
Kiitos – tämä kesäsalaattisarja on ollut ainakin itselleni oikein mieluisa. Menevät varmasti kokeiluun.
Blogisi on inspiroiva niin terveellisen ruoan, liikunnan kuin ihan asujenkin suhteen (kiva tyyli!). Itselläni ei ole kaikista terveellisin ruokavalio ja toivoisin voivani muuttaa sitä parempaan suuntaan. Täältä siihen saa kyllä potkua 🙂
Tykkään hirveästi kvinoasta juurikin kylmänä salaateissa nam! Mulla oli ennen kämppis joka pisti aina kvinoan kattilaan kun tuli baarista kotiin, ei tarvinnut käydä mäkkärissä kun kotona tuli ruoka nopeampaa 🙂 Voitko vielä kertoa millä muokkaat kuviasi niin että saat kirjoitettua tekstiä kuviisi? Nämä reseptipostaukset on muuten tosi kivoja ja hyödyllisiä (vaikkei mulla ihan kesä olekaan)!
Kvinoa on myös kätevä, kun sitä voi tehdä isomman satsin ja se säilyy jääkaapissa hyvänä pari päivää! 🙂
Käsittelen kaikki kuvat ihan pelkästää photoshopilla. Latasin siihen juuri uusia fontteja ja olen innostunut nyt niistä, joten kuviin on tullut tekstiä enemmänkin. 😉 TUo aloituskuvan tekstipallero on tehty kännykkäsovelluksella nimeltä BeautifulMess ja lähetin sen puhelimelta tietokoneelle ja siirsin photarissa kuvaan. 🙂