Kaksi ihanaa ystävääni oli meillä eilen iltaa viettämässä. Ehkä parasta mitä tiedän, on istua olovaatteet päällä tyttöjen kanssa juomassa teetä, jutellemassa ja puuhaillemassa jotain kivaa yhdessä. Taustalla joululauluja ja parikymmentä kynttilää. Olen kyllä aika kotihiiri, kun mieluiten viettäisin melkein aina iltaa kotona. 😉

Porukalla on aina kiva tehdä ruokaa ja tällä kertaa teimme itse raakasuklaata. Suklaan teosta vielä vähän myöhemmin lisää. Loppuillasta myös innostuttiin jutustelun lomassa vähän viimeistelemään joulupakettejani (niitä jotka eivät ole vielä kaupassa), joten laitan paketointiinkin muutaman idean myöhemmin. 🙂

Tällä viikolla kuntosalilla stepperillä tehdessäni tv:stä sattui tulemaan joku ruotsalainen kokkausohjelma. Siinä sellainen mahtava emäntä kokkasi joulupöytään ruokia. Siitä naisesta maalaiskeittiössään inspiroituneena päätin koittaa tehdä eilen salaattia, jota ohjelmassa tarjottiin ankan kanssa. Sovelsin aavistuksen reseptiä, mutta hyvää oli. Ja sopi erinomaisesti juustojen ja keksien kanssa, minkä kanssa itse sen tarjoilin.

Appelsiinisalaatti

appelsiineja
granaattiomenan siemeniä
punasipulia
persiljaa
oliiviöljyä, ripaus sormisuolaa

Tiedän, että punasipuli jakaa mielipiteitä salaatissa, mutta pienenä määränä se sopi mun mielestä maustamaan tätä. Suurin paino kuitenkin tässä on mehukkaalla appelsiinilla. Ohjelmassa tähän laitettiin ripaus kanelia päälle myös, mutta unohdin sen. 🙂

Ihanaa viikonloppua!! 🙂

xVilma