Helppo paleoateria
Minua vähän huvittaa tuo otsikkoni, koska oikeasti en allekirjoita ihan täysin Paleota tai muutenkaan jaksa puhua eri ruokavaliosta. Olisi ehkä ollut vielä osuvampaa laittaa otsikoksi VHH paleoateria, koska tässä ei ole edes riisiä, vaikka siltä näyttää. Niin tai näin, arkipukeutumisen jatkona jaan tänään ohjeen arkiseen ateriaani. Nyt syyskuun ajan karsin vähän hiilihydraatteja ja tässä ateriassa korvasin riisin kukkakaaliriisillä.
Muutenkin supersimppeliä… Minun blogistani ei hienoja ruokaohjeita juuri löydy, mutta onneksi netti on pullollaan upeita kokkausblogeja. Tiedän, että kaikki eivät jaksa kuitenkaan varsinkaan arkena suunnitella monimutkaisia aterioita (khöhhöm..minä), joten tässä nopasti valmistuva ateria muutamilla raaka-aineilla, josta riittää useammalle henkilölle. Tein kaikki esivalmistelut tehosekoittimella ja kun tekee ruuat tässä järjestyksessä, ei sitä tarvitse pestä sitä välillä.
Kukkakaaliriisi
Paloittele kukkakaali, laita blenderiin ja hienonna muruksi. Kiehauta kattilan pohjalla vettä ja laita kukkakaaliriisi kypsentymään muutamiksi minuuteiksi. Kaada siivilän läpi ylimääräiset vedet ja painele loput vedet harsoa/puhdasta keittiöpyyhettä/talouspaperia apuna käyttäen. Vettä irtoaa aika runsaasti. Mausta yrttisuolalla ja halutessasi lorauksella oliiviöljyä.
– Jos haluat annokset kuten kuvassa, laita pienen kulhon/kupin sisään kelmua ja painele kukkakaaliriisi tiiviisti kelmutuun kulhoon. Kumoa lautaselle ja irrota kelmu. Joskus ulkonäkö voi hämätä aterian näyttämään hienommalta kuin onkaan. 😉
Tomaattikastike
Blendaa 5 luomutomaattia soseeksi. Kiehauta kattilassa ja anna vetäytyä. Silppua tuoretta basilikaa ja rouhi mustapippuria.
Lammasjauhelihapihvit (n.7-8 pihviä)
Sekoita blenderissä (tai monitoimikoneessa) 500g luomujauhelihaa, sipuli, 2 valkosipulinkynttä, reippaasti tuoretta timjamia, kaksi kananmunaa sekä suolaa ja mustapippuria. Kokoa pannulle pihvit ja paista voissa.
Kiinnostaako teitä enemmänkin tällaiset arkiset reseptit, jotka ovat aika ”fitness”? Tarkoitan siis sellaiset ohjeet, joissa kulinaarisen makuelämyksen sijaan ollaan menty ravintoaineet edellä (mutta kuitenkin makuja unohtamatta)? 🙂
10 Comments
Todellakin kiinnostaa! Ei tää oo mun mielestä ”yksinkertainen” resepti: yksinkertainen on joillekin esim. mikropitsa 😀 Tässähän tehdään vaikka mitä. Ostin just karitsan jauhelihaa ja toi tomaattikastike on tosi hyvä idea, että tekee itse luomutomaateista! Kiitos reseptistä! Näitä lisää! Seuraan harvoja blogeja enkä yhtään ruokablogia, joten sun reseptit inspiroi ja tulee tarpeeseen 🙂 T: Pitkäaikainen lukijasi, usein olisi kommentoitavaa mutta harvoin tulee kommentoitua arjen keskellä:)
Kiinnostaa, laita lisää tulemaan vain!
Kiva kuulla! Tulossa on. 🙂
Kyllä kiinnostaa 🙂 etenkin VHH ja nopeat terveelliset annokset. Yksinhuoltajana kun pitäisi loihtia nopeasti itselleen jotakin purtavaa, lapsella on sen verran erilainen ruokavalio kuin itselläni.
Minulle on jäänyt joskus lapsuudesta kammo tuohon lampaanlihaan, mutta sen voi varmaankin korvata naudanlihalla, tai ehkä uskallankin kokeilla sitä lammasta 🙂
T: vasta bongannut Vilman blogin, muita blogeja en kerkiäkään lukemaan
PS: Vilma, pienen flunssan iskiessä, miten treenaat?
Hei Leila, Kiitos kun kommentoit ja kiva kuulla että tällaiset kiinnostaa! Voi hyvin korvata naudanlihalla! 🙂
Itse en treenaisi ollenkaan pienessäkään flunssassa. Eli jos kroppa tuntuu vähääkään flunssaiselta suosittelen ehdottomasti antamaan kaiken energian parantumiseen, ettei mene pahemmaksi. Kroppa ei edes vastaanota treeniä kipeänä, eikä se ole terveellistä. Eli korkeintaan rauhallista kävelyä ja venyttelyä, mutta tosiaan keskittyisin lepäämiseen. 🙂
ps. Jos kiinnostaa, niin uutena lukijana et ole ehkä huomannut tätä postausta: http://vilmap.com/2014/11/18/kotihoito-flunssaa-vastaan/ Eli siinä kerron omat vinkkini flunssan kotihoitoon. 🙂
Hei!
Kiitos paljon, taidan sitten vain tehdä kevyitä venyttelyjä 🙂 mikä on tuo herkullinen punainen keitto tuossa Flunssan hoito-ohje -linkissä? Löytyisikö sinulta ohjetta/aineksia? Näyttää erittäin tuliselta, mikä on siis hyvä juttu. Täällä mutustelen tuoreita inkiväärin palasia kuuman teen kera ja taitaa makuaisti olla sen verran turtunut, että ei oikein tunnu mikään missään 🙁
Pahoittelut, että kesti vastata. Tässä linkki blogista löytyvään ohjeeseen:
http://vilmap.com/2014/03/30/edullistaterveellista-thaikeiton-ohje/
Keitto on ihana ja juuri sopivan tulinen. 🙂
kiinnostaa ehdottomasti! Juuri tällaista simppeliä arkiruokaa itsekin tulee tehtyä niin olisi kiva saada jotain uusia ideoita 🙂
Kiva kuulla, lisää siis tulossa! 🙂
Kiinnostaa, mahtava ohje!:)