Healthy Vegan Bowl

28

Food

11.07.2016

IMG_5567 IMG_5563

Viimeiset pari kuukautta on kulunut matkustaessa Italiassa, Kroatiassa, Englannissa, Sveitsissä ja Suomessa. Tämä on myös tarkoittanut sitä, että ulkona on tullut syötyä harva se päivä eikä aina niin kovin terveellisesti… Silloin kun itse olen kokannut, onkin tehnyt vielä entistä enemmän mieli ainoastaan hyvin kasvispainotteista ja kevyttä ruokaa. Tässä kuvassa näkyy hyvin perussettiä. Minulla on monesti jääkaapissa valmiiksi keittämääni kvinoaa ja kikherneitä, joten tällaisen kulhon kokoamiseen menee vain 5-10 minuuttia. Paistoin pannulla sieniä ja pinaattia, pilkoin porkkanaa, salaattia ja avokadoa sekä lisäsin kulhoon vielä manteleita, basilikaa, sitruunaa, oliiviöljyä ja ruisnachoja. Yksinkertaista ja aina toimivaa. 🙂

Tänään päivä menee yrityksen paperihommia ja reissujen jälkeistä pyykkivuorta kiriessä… Eilisissä häissä tuli myös kuvattua todella paljon ja toivonkin, että ehtisin käydä kuvat läpi niin, että huomenna olisi postausvuorossa juttua italialaisista häistä! Oli muuten aivan ihanat juhlat ja monin tavoin erilaiset kuin suomalaiset häät. 🙂

VP2