Easy Gluten free Rosemary Seed Bread
Reseptejä ja ravintojuttuja nyt kyllä riittää, mutta aikaisempien toiveiden perusteella luulen, ettei monikaan teistä laita tätä pahakseen (toivottavasti). 🙂
Hehkutin tekemääni siemenleipää jo instagrammissa, koska olen niin iloinen kokeilusta. Tämä on ehkä ensimmäinen oikea leipä, jonka valmistin sitten köksätuntien sämpylöiden! Minähän en siis syö leipää oikein ollenkaan, mutta tätä teen kyllä ensi viikonlopuksikin.
Maku on ehkä jopa parhaimmillaan sellaisenaan voin tai avokadon kanssa. Rosmariini (lempimausteeni) kruunaa tämän ehdottomasti, mutta sen voi myös jättää pois. Tähän ei tule viljoja ollenkaan ja proteiinipitoisuus on siten tavallista leipää suurempi. Määrät ovat nyt vähän suurinpiirtein, koska käytin kotoa löytyviä siemeniä ja pähkinöitä. Voit siis hyvin itsekin soveltaa niidenkin kanssa.
Ihana rosmariini-siemenleipä (g)
100 g saksanpähkinöitä
100g mantelijauhoja
50g pellavansiemeniä
70g kurpitsansiemeniä
2 rkl chian siemeniä
5 kananmunaa
0,5 dl luomu voita
n.1-2 tl Rosmariininlehtiä
1 tl merisuolaa
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi blenderillä/monitoimikoneella ja laita leipävuokaan. Itse käytin silikonista vuokaa, joten sitä ei tarvinnut voidella. Paista uunissa 170 asteessa noin tunnin ajan. Nauti lämpinä ja säilytä joko jääkaapissa tai huoneenlämmössä. ♥
Summary: I allready told you about my rosemary seed bread on my instagram account. I’m very happy about my new experiment. This is probably the first bread that I have prepared from scratch. I don’t really eat bread myself but I’m going to prepare this rosemary seed bread again next weeekend! This bread doesn’t have any grains in it and it contains more protein than a ordinary one.
Lovely rosemary seed bread
100 g walnuts
100g ground almonds
50g linseed
70g pumpkin seeds
2 tbsp. chia seeds
5 eggs
0.5 cups of organic butter
rosemary
1 tbsp. sea salt
Mix all ingredients until smooth blender / food processor and put in the silicon loaf pan. Preheat oven to 350°F / 175°C and bake for about 1 hours. Enjoy and store either in the refrigerator or at room temperature. ♥
8 Comments
Tätä on kyllä pakko testata 🙂 ja reseptejä ei voi koskaan olla liikaa. Jostain kumman syystä rosmariini muuntuu suussani homeen mauksi, ehkä saan anteeksi jos jätän sen pois 🙂
Ja kiitos raakaporkkanakakkuohjeesta, testasimme sitä viikonloppuna ja kyllä vei kielen mennessään. Etenkin päällynen oli niin herkullinen. <3
Ihana kuulla Leila!! Joo rosmariinin voi hyvin jättää pois. Mä oon aikamoinen yrttifani ja tuntuu, että poikaystäväkin välillä ihmettelee, että pitääkö mun laittaa joka paikkaan niin paljon eri yrttejä. 😀 Mutta siis ihan maun mukaan, voi hyvin jättää poiskin! 🙂 Kiva jos porkkanakakku maistui! 🙂
Ohjeessa ei lue rosmariinia paljonko olisi hyvä määrä?
Minua ei resepti paljous haittaa ollenkaan. Resepteistäsi saa hyviä ideoita ruokailuun. Leipä kuullostaa hyvältä. Mantelijauhon korvaan kaurajauholla ja saksanpähkinät auringonkukansiemenillä niin tulee pähkinätön, jolloin voin tarjota kaverillekin.
Haha unohdin sitten sen aika oleelllisen osan, korjasin reseptiin. Kiitos huomautuksesta. 🙂 Mä laitoin rosmariinia parin varren lehdet. Kuivattuna sanoisin 1 tl? Tää on tosi makuasia ja en ihan tarkalleen osaa sanoa paljonko itse laitoin. 🙂 Hyvät korvausideat, toimii varmasti noinkin!!
Hei Vilma, tuli mieleen, millä leipä kohoaa vai tuleeko siitä kovin tiivistä ja mureaa?
Tiivistä, mutta ei kyllä murene, johtuu ehkä kananmunista. 🙂
Kuulostaa ja näyttää tosi hyvältä! Voisin viikonlopuksi itsekkin tuota kokeilla. 🙂 Sinulla vain lukee tuossa että leipä olisi maidoton, mutta ohjeesi mukaan siihen tulee voita. Millähän minun kannattaisi kokeilla korvata tuo voi? 🙂
Niin ja kiitos aivan mahtavasta blogista! Aloin lukemaan tätä säännöllisesti vuoden vaihteessa. Olen saanut uskomattoman paljon tsemppiä ja motivaatiota lukiessani tätä! Kiitos <3
Moikka sude, kiitos ihanasta kommentista! 🙂 Hyvä huomio tuo maidottomuus, otin merkinnän pois! Mutta suosittelen testaamaan esim. oliiviljyä tai kookosöljyä. Makunsa puolesta oliiviöljy sopii varmasti ainakin superhyvin! 🙂