Eat Your Veggies
Blogihistoriani aikana olen kommenteissa huomannut, että välillä kasvisten syönti todella unohtuu. Kasvikset ovat suunnilleen ainoa asia, mistä kaikki ravitsemusalan ihmiset ja lääkärit ovat samaa mieltä: niitä ei voi syödä liikaa ja ne ovat taatusti terveellisiä. Itse yritänkin syödä kasviksia joka aterialla. Tietenkään tämä ei aina onnistu, mutta kasvikset ovat ruokavalioni pohja ja haluankin muistuttaa, miten järkevää kasvisten syönti on! Niillä saa vatsan täyteen ilman turhaa energiaa sekä lisäksi runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kuitua. Kuvat on otettu jo Italiasta, mutta ovat jääneet julkaisematta ja halusin jakaa nämä nyt inspiraatioksi. Monipuolinen ja superhelppo kasvisateria sisältää höyrytettyä ruusukaalia, paistettua punajuurta, paprikaa ja kukkakaalia, kirsikkatomaatteja, vihersalaattia, linssejä ja buffalo mozzarellaa.
// Vegetables are really the only thing that all nutriotionists and doctors agree on. You can’t eat too much of them and vegetables are certainly healthy. I try to eat them on every meal I have. Of course this is not possible all the time but vegetables are the most important thing I base my diet on and that’s why I want to remind you how sensible it is to eat them! Vegetables fill up your stomach without any empty calories and they contain a lot of vitamins, minerals, antioxidants and fibres. There is my easely made lunch in the pictures. 🙂
7 Comments
Blogisi ihanat ruokakuvat ovat antaneet valtavasti inspiraatiota kasvisruokavaliooni, ja ennen kaikkea uusia ideoita hyvien kasvisproteiinien käyttöön. Kiitos siitä!
Kiva kuulla, kiitos Marjukka!! 🙂
Äh, lääkärinä en pidä tästä vastakkainasettelusta. Se että mediassa on muotidieettien osalta vastakkainasettelua (jota media rakastaa kärjistää koska se myy erinomaisesti), ei tarkoita etteikö molemmissa ammattiryhmissä löydy ihan yhtä paljon näkemyksiä suuntaan ja toiseen. Lääkäreillä usein vain materiaali on erityyppistä, ravitsemusterapeutille päätyy monesti motivoituneempaa väkeä jolloin lähtökohdatkin on helpompia. Monet lääkärin vastaanotolla olevista monet eivät oikeastaan edes tajua syövänsä väärin, voit varmaan kuvitella millaista kuraa hyvin monet syövät, yritä siinä sitten luovia edes hieman oikeaan suuntaan syömistä. Mutta, media näyttää asiasta jäävuoren huipun ja todellisuus poikkeaa monessa tilanteessa tästä kärjistyksestä, valtaosa terveyden alan asiantuntijoista on kuitenkin täysin samaa mieltä monestakin peruselementistä, kasvikset ja juurekset, pähkinät, öljyt, tumma suklaa, pavut, linssit yms sekä tietenkin riittävän säännöllinen ruokarytmi ja että ruokailun ei tule olla niin vakavaa vaan välillä saa ja pitääkin höllätä ovat sekä sinun että minun perusfilosofioita, joista en ole nähnyt kiistoja 🙂
Mukavaa viikonloppua sinulle, kiitos upeasta blogista jota olen saanut jo alkutaipaleista seurata! Keep up the good work!
Hei Amy, pahoittelut jos tekstistäni sai käsityksen vastakkainasettelusta. Se ei ollut tarkoitus! 🙂 Mielestäni lääkärien ja ravitsemusterapeuttien näkemykset monesti tukevat tosiaan, siksi mainitsin molemmat, koska jos olisin sanonut vain toisen olisi tuntunut vajaalta. Ymmärrän, mitä tarkoitat, mutta en missään nimessä yleistäisi, että ravitsemusterapeutit ja lääkärit olisivat eri linjoilla. Kirjoitusmuotoni taisi olla hämäävä! Kiitos kommentista ja kivaa viikonloppua sullekin!! 🙂
Ah, todellakin inspiraatio! Punajuuret ja linssit kuuluvat mun lemppareihin. Harmittavan usien niitä tulee kuitenkaan valmistettua, koska punajuuren ja linssien kypsyminen vie jonkin verran aikaa. Linssejä toki saisi valmiiksi keitettyinäkin, jolloin niitä olisi helpompi käyttää lisukkeena. Pitääpä muistaa ensi kerralla kaupassa! Punajuurista en tosin pidä valmiiksi keitettyinä, uunissa rosmariiniöljyssä paahtamalla tulee parhaita <3
Pääsyy kommentoinnille oli kuitenkin tuo buffalomozzrella. Tietovisassa keräsin kerran pisteet kotiin tietämällä, että mozzarella tiin alunperin buffalon maidosta. Onko sinulla tietoa, saako tuota nimenomaista juustoa Suomesta jostain? Maistuuko se erilaiselta kuin lehmänmaidosta tehty versio?
Kiitos paljon Roosa, ihana kommentti!! Oon ihan samaa mieltä, että uunissa rosmariinilla maustetut punajuuret on parhaita! Suomesta olen muistaakseni ostanut buffalomozzarellaa Stockan herkusta. Mutta en yleisesti ole mikään mozzarellan suurin ystävä ja lähinnä sitä on tullut syötyä juuri Italiassa, koska siellä buffalomozzarella on ihanan pehmeää ja herkullista. Maku on mielestäni keramisempi ja jotenkin tuoreempi. Puhvelin maidosta tehty mozzarella säilyy ainakin vähemmän aikaa kuin lehmänmaidosta tehty, joten en tiedä johtuuko se siitä… Mutta joo, en tiedä asiasta valitettavasti kovinkaan paljoa. 😉
Mä en muuten ymmärrä sitä miten osa ihmisistä ei syö ollenkaan kasviksia ja vihanneksia. mä rakastan niitä! Yhdessä välissä ku tuli pieni nälkä niin saatoin vaan keittää itelle parsakaalia ja heittää siihen aromisuolaa päälle ja nauttia kulhollisen parsakaalia 😀 kyllähän se osan mielestä oli outoa mut mä niiiin tykkään, ja on varmasti terveellisempää ku esim joku valkonen voileipä