Delicious Overnight Oats (vegan, gluten-free)

28

Food

18.02.2016

_MG_5245

Nykyään aamupalani on lähes poikkeuksetta joko vihersmoothie, kaurapuuro tai marjaisa tuorepuuro. Tuorepuurojen ihana etu on herätä aamulla ”valmiiseen aamupalapöytään”, kun puuro on tekeytynyt yön aikana valmiiksi. Tykkään valmistaa tuorepuuron kannelliseen lasipurkkiin, jolloin se ei ota makuja yön aikana jääkaapista ja lasipurkissa puuron voi ottaa kätevästi mukaan vaikka evääksi. Itse heitän puuron päälle aina jotain, yleensä tuoreita marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä, mantelivoita tai raakamysliä.

_MG_5248

HERKULLINEN TUOREPUURO 1 iso annos
(Määrät ovat ohjeessa suunnilleen.)

2 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvismaitoa)
1 dl mustikoita (tai muita marjoja)
pieni pala tuoretta inkivääriä
kanelia
pieni omena

Blendaa nämä tehosekoittimessa ja kaada kulhoon/lasipurkkiin. Sekoita joukkoon:

0,5 dl Kaurahiutaleita (tai kvinoahiutaleita)
2 rkl chian siemeniä
1 rkl hampunsiemeniä  (tai muita siemeniä)

Laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli. Nauti lisukkeiden kera. 🙂

_MG_5245m

Nowadays my breakfast is almost always either a green smoothie, oatmeal porridge or overnight oats. Overnight oats are so easy because you don´t have to use time in the morning to make breakfast. I like to prepare overnight oats in a glass jar with a lid. I always add something on top of the overnight oats, usually fresh berries, fruits, nuts, seeds, raw muesli or almond butter.

Delicious overnight oats for one person

2 dl almond milk (or other vegetable milk)
1 dl blueberries (or other berries )
a small piece of fresh ginger
cinnamon
small apple

Blend these in a blender and pour into a bowl/glass jar. Stir in :

0.5 dl oat flakes ( or quinoa flakes )
2 tablespoons of chia seeds
1 tablespoon of hemp seed ( or other seeds)

Put in the fridge for a few hours or overnight. Enjoy! 🙂

_MG_5258 kopio VP2