3 x Erilainen salaatti
Salaatit ovat ehdottomia lempiruokiani, mutta jostain syystä niitä aika harvoin blogiin postailen. Ajattelinkin jakaa kerralla muutamia lempiyhdistelmiäni lähiviikoilta. Salaatinkastikkeena käytän yleensä vain laadukasta oliiviöljyä ja salaatin maustan ripauksella merisuolaa ja mustapippuria. Toisinaan teen kastikkeen johon lisään edellä mainittujen lisäksi myös jotain näistä: balsamicoa, sitruunaa/limeä, omenaviinietikkaa, tahinia tai pähkinä/mantelivoita.
Marjainen salaatti (kuvissa)
salaattipohja
pensasmustikoita
kuivattuja inkamarjoja
fetajuustoa
parsakaalia
ituja
paahdettuja kurpitsansiemeniä
Raikas fenkolisalaatti
salaattipohja
rucolaa
fenkolia ohueksi viipaloituna
punaista omenaa
kapriksia
paahdettuja mantelilastuja ja pinjansiemeniä
Tätä tein lauantaina valkoisen kalan (branzinon) kanssa tarjottavaksi.
Ruokaisa kvinoasalaatti
kvinoaa (keitä pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä)
avokadoa
porkkanaa
hummusta tai kikherneitä
aurinkokuivattuja tomaatteja
kuorellisia manteleita
tuoreita yrttejä (esim.basilikaa tai korianteria)
lehtikaalia tai pinaattia
Englannissa ja Suomessa jääkaapistani löytyi aina lehtikaalia. Italiasta en sitä kuitenkaan ole löytänyt, joten täällä käytän enemmän pinaattia.
Lisää aiheesta: Inspiraatiota salaatteihin
Millainen on teidän lempisalaatti? 🙂
8 Comments
Rakastan juustoja 🙂
Manchegoa, hunajamelonia, kiiviä ja viinirypäleitä, nam!
Kuulostaa hyvältä! 🙂 Hunajameloni on muuten yksi mun lemppari salaateissa!
Vaihdellen milloin mitäkin vihanneksia, hedelmiä, siemeniä ja satunnaisesti fetaa sattuu kotoa löytymään. Mausteet ovat kuitenkin aina samat: oliiviöljyä (tällä hetkellä oman tilan <3), mustapippuria ja mökin yrteillä maustettua ruususuolaa 🙂 Viime aikoina on tullut käytettyä paljon ituja, silmuja ja kotimaisia juureksia 🙂
Oman tilan oliiviöljyä? 😮 Kuulostaapa hyvältä!! Samoin kuin yrtti-ruususuola. Nam!
Jep, Etelä-Afrikasta toi äiti pönikän. Erittäin hassu fiilis 😀
Postauksen aiheesta hieman poiketen, halusin kysyä, että ootko ottanut mm. hepatiittirokotteet?
Asuin jo vuoden verran Italiassa, mutta nyt kun kyseiset mainokset ovat telkkarissa pyörineet olen alkanut miettiä, olisikohan sellaiset tarpeellista ottaa ennen kuin palaan taas.. Rokotuksista olen vähän epävarma yleisesti ottaen.
Mulla on hepatiittirokotteet olemassa kaukomaitten takia. (Siis, jos ne ovat vielä voimassa?! En ole varma. 😀 ) Mutta en ole kuullut, että ainakaan tätä ihan Pohjois-Italiaa varten tarvisi niitä ottaa.. Minne päin Italiaa olet menossa? 🙂
Kiitos vastauksesta 🙂
Okei. Niin mä mietinkin kun eiväthän ne Italian rokotusohjelmaankaan kuulu.
Pohjoispuolelle, Liguriaan, jossa aiemminkin olen asustellut 🙂