10 ravintoperiaatettani
Ajattelin koota tärkeimmät ruokaperiaatteeni yhteen. Tai sanotaanko, etteivät nämä mitään periaatteita ole, mutta nämä asiat ovat olleet nykyisten elintapojeni perustana jo useiden vuosien ajan. En kuitenkaan aina ole syönyt/voinut hyvin. Nuorempana elin herkuilla ja sen jälkeen alkoikin monen vuoden kokeilu ja oppimisvaihe. Kokeilin ja luin kaikkea, kunnes joskus 3-4 vuotta sitten löysin nykyisen minulle sopivan ruokavalion ja tällä ollaan menty 365 päivää vuodessa. Tämä on hyvin joustava elämäntapa, mutta olen kokenut, että minulle tämä toimii, koska epäonnistumista ei ole olemassakaan, olo pysyy energisenä ja ainakin tiedän, että millainen ruokavalio saa optimaalisen olon aikaan, vaikka aina en ihan niin eläisikään. 🙂
Tässä siis 10 ”kultaista sääntöäni” jotka ovat muodostuneet ravintoasioissa vuosien mittaan päälinjauksikseni. Kun nämä asiat ovat selkärangassa, syömisestä tulee helppoa ja mukavaa, olo pysyy hyvänä, eikä tarvitse ruveta enää koskaan dieeteille tai sen suurempiin elämäntapamuutoksiin.
1. Tärkein ja selkein on tietysti laatu. Panostan ruuan aitouteen, laatuun ja puhtauteen paljon. Se näkyy siinä, että suosin luomua, lähiruokaa, tuoreita raaka-aineita, yksinkertaisuutta ja rakkaudella tehtyä ruokaa. Tämä pätee niin ravintoloissa kuin kotiruuassa ja siinä, että vaikka muuten mietin rahankäyttöäni paljon, ruuassa en pihistele. Tiedän, että esimerkiksi opiskelijat joutuvat usein menemään hinta edellä, mutta silloinkin on jotain, missä voi valita aina paremmin.
Tässä pari vanhaa postausta terveellisempään budjettiruokailuun: Edullista vegeruokaa , Edullista&Terveellistä + Thai-keiton ohje , Edullinen&Tervellinen Kauramunakas (g,m)
2. Ravintotiheys. Syön ravintotiheää ruokaa ja jätän turhan hötön pois. Superfoodit ja lisäravinteet kuuluvat ruokavaliooni, mutta en korvaa niillä oikeaa ravintoa. Luen tuoteselosteita ja valitsen sen, jossa on parhaat ravintoarvot.
3. Ei kevyt tuotteita. En koskaan valitse mitään kevyttuotteita, päinvastoin: valitsen täysrasvaisen. Kevyttuotteet ovat yleensä käsitellyimpiä ja mielummin syön vähemmän ja maukkaampaa. Esimerkiksi light limut ovat sellainen, mitä en voi ymmärtää. Oikeastaan juomista ruokavalioni on yksipuolinen: kahvi, tee, VESI! ja silloin tällöin viinit.
4. Ei kaloreiden laskentaa. Olen joskus nuoruudessani laskenut kaloreita ja koska tiedän aika hyvin jokaisen ruoka-aineen energiamäärän suunnilleen, hahmotan linjaa. Mutta en enää koskaan laskisi kaloreita säännöllisesti saati, että minä rupeisin punnitsemaan ruokaa. Korkeintaan välillä mietin, että syön tarpeeksi liikkumiseen nähden. Mutta koen täysin tarpeettomaksi kalorilaskennan, keho kyllä kertoo, kun oppii kuuntelemaan. En myöskään käytä puntaria tai muuta sellaista. Oma olo on paras mittari ja tarpeeksi pitää syödä ihan jo senkin takia, että aivot saavat ravinteita. Itse pidän ehdottomasti tärkeimpänä sitä, että jaksan tehdä hyvillä mielin ja skarppina työt, treenit ja päivän askareet.
5. Ateriarytmi. Kun on löytänyt tasapainon syömisen kanssa ja tunnistaa aidon nälän, löytää itselleen myös sopivan ateriarytmin. Tässäkin kuuntelen paljon kehoani enkä noudata millin tarkkaa ateriarytmiä, mutta minulle sopii parhaiten, kun syön noin 4 kertaa päivässä. Esimerkiksi aamiainen 8.30, lounas 13.00, välipala 16.00 ja illallinen 19.00. Uskon, että ateriarytmi nimenomaan on hyvin yksilöllinen juttu. Toisille sopii kuusi kertaa päivässä, toisille kaksi. Tähän vaikuttaa paljon se, millaista elämää muuten elää ja kuinka fyysistä työtä esimerkiksi tekee. Oma elämäni Englannissa ei ole aktiivista urheilusuoritusta lukuun ottamatta (istun tietokoneella suurimman osan päivästä), joten pärjään hyvin vähemmällä.
6. Hyvät rasvat. Saan ison osan päivän energiasta rasvoista. Avokado, oliiviöljy, kookosöljy, pähkinät, siemenet, kalaöljy ja keltuaiset ovat joka päiväistä ravintoani. Myös kunnon voita, juustoa, lihaa tai kalaa sekä raakasuklaata syön lähes päivittäin. Hyvien rasvojen lisääminen ruokavalioon on ollut yksi parhaimmista ravintopäätöksistä, joita olen tehnyt. Olo pysyy kylläisenä, verensokeri ei heittele, olo on skarppi ja energinen, iho parempi ja ruoka herkullista. Rasvat eivät aiheita minulle myöskään minkäänlaisia vatsavaivoja tai suolisto-ongelmia toisin kuin monet hiilihydraatit. Uskon myös, että monet painonpudottajat hyötyisivät siitä, että lisäävät hyviä rasvoja eivätkä karsisi niitä.
7. Kasvikset. Yritän syödä joka aterialla kasviksia ja suosin niitä monipuolisesti erilaisia. Aamupalani on esimerkiksi munakas ja kasviksia, lounas ruokaisa salaatti, välipala kasvispitoinen smoothie tai kasa porkkanoita ja illallinen lihaa/kalaa/kanaa ja uunijuureksia.
8. Hiilihydraattitietoisuus. Vaikka syön hiilihydraattitietoisesti en koe ”karppaavani”. Hiilihydraattien runsas syöminen aiheuttaa minulle monesti turvotusta ja pöhöttynyttä oloa, mutta ennen kaikkea mielitekoja ja väsymystä. Hiilihydraatinlähteistä suosikkejani ovat riisi, marjat ja kaura. Lisäksi hedelmät, bataatti ja gluteenittomat viljat ovat usein käytössä. Noin kerran viikossa tankkaan enemmän hiilihydraatteja ja saatan syödä pastaa, tavallista leipää, kakkua tai muuta sellaista useammallakin aterialla.
9. Sallivuus ja joustavuus. Rakastan ruokaa ja sillä nautiskelua. Ennen kaikkea ruoka on minulle elämänilo, ei polttoaine (vaikka jälkimmäistähän se on). Iloitsen ruuasta kuitenkin pisimpään ja monipuolisimmin, kun syön pääsääntöisesti terveellisesti. Silti en näe mitään syytä, miksi en voisi myös herkutella ja syödä mitä haluan, silloin kun syöminen on hallittua, ei mielitekojen pakon sanelemaa. Jokaiseen viikkoni mahtuu valintoja, jotka ovat vain mielenravintoa ja toisin kuin monet luulevat en noudata mitään tiukkaa ruokavaliota. Joustan ja muokkaan tilanteiden mukaan. Niin se menee, 90% yllä olevien periaatteiden mukaan 10% ihan miten vain.
10. Ravinto vaikuttaa valtavasti hyvinvointiimme. Se voi vaikuttaa negatiivisesti tai positiivisesti. Itse olen vuosien saatossa löytänyt elämäntavan, jolla pystyn vaikuttaa positiivisesti. Siihen olen päässyt sillä, että olen lisännyt hyvää. Se karsii automaattisesti huonoa. Ruoka ei herätä minussa negatiivisa tuntemuksia, kuten morkkista, syyllisyyttä, selittämätöntä pahaa oloa, painon nousua, sosiaalisten tilanteiden karttamista, päänvaivaa tai pahempia kiusauksia. Sen sijaan ruokaan liittyy paljon iloa: yhdessä valmistettuja ja syötyjä aterioita, monen ruokalajin illallisia, uusia reseptikokeiluja, rauhallisia aamiaisia, makuelämyksiä, sairauksien ennaltaehkäisyä, kropan positiivisia muutoksia ja sitä, että tiedän että miten kannattaa syödä missäkin tilanteissa. Pidän siitä, että ruoka ei hallitse minua, mutta minä voin ravinnon avulla lisätä energiaa ja hyvää oloa, vaikuttaa peilikuvaani ja suorituskykyyni ja niin edelleen. Kun on kerran kokenut, miltä tasapaino tuntuu, on helppo pysyä tavassa. 🙂
15 Comments
Hei kiva postaus!:) mulla tuli mieleen pari postaustoivetta, ensinnäkin lisää noita edullisia reseptejä tai vaikka vinkkejä miten tehdä ruokaostokset edullisemmin, ja toisena joku uneen liittyvä postaus! Ruuasta ja liikkumisesta saa lukea lähes päivittäin, mutta unijutut jäävät niiden varjoon. Onhan se kuitenkin tän ”pyhän kolminaisuuden” kolmas osa ja ihan yhtä tärkee kun ruoka ja liikuntakin:) Edellisessä postauksessa tulikin jotain nukahtamisvinkkejä mutta ihan oma postaus aiheesta olis kiva!:)
Kiitos!! 🙂 Molemmat loistavia ideoita! Unesta onkin pitänyt jo pieni ikuisuus tehdä postaus, koska siitä olisi niin paljon sanottavaa (kesällä luin pari kirjaa, jotka toivat aiheeseen minulle uutta ajateltavaa).. Joten laitan molemmat toiveet ylös ja toteutan pikimmiten. Kiitos kun kommentoit! 🙂
Omat tottumukseni ruokailun suhteen ovat aikalailla samat ja tuo viimeinen lause todella pitää paikkansa. Kun siis kerran omaksuu sen tasapainon niin kyllä siinä ruokavaliossa haluaa pysyä. Nyt raskaana olen joutunut joustamaan monessakin asiassa alun kovan pahoinvoinnin ja suurentuneen hiilihydraattitarpeen vuoksi, mutta silti pyrin pitämään mukana ainoastaan ravintoarvoiltaan hyviä tuotteita ja ns. aitoja ruokia. Ihan varmasti se on niin paljon parempi myös kasvavalle lapselle. Hyvistä rasvoista, marjoista, vihanneksista ja terveellisistä aamiaisista en ole onneksi joutunut luopumaan ja puurokin on maistunut koko ajan. Mielenkiinnolla odotan jo alkuvuotta, jolloin saan ”oman kroppani” takaisin ja pääsen uudestaan liikenteeseen kunnollisen liikunnan ja ruokailujen suhteen. En kiellä, ettenkö kaipisi viikonloppuaterioille myös sitä viintä 😉
http://helpostionnellinen.com
Lienet ehkä käynytkin jo joskus kommenttiboksissa keskustelua kookosöljystä ja sen ”hyvyydestä”, mutta kaiken kaikkiaan mitä mieltä siitä olet? Pidätkö sitä hyvänä rasvana? Itse käyn kroonisen sairauden takia vuosittain kontrolleissa, jossa tarkastetaan aina monen muun asian ohella veren rasva-arvot. Lääkärin kanssa olemme käyneet keskustelua aiheesta useampaan otteeseen ja lääkärin mielipide on, että säännöllisessä käytössä kookosöljyä ei pitäisi käyttää kuin ulkoisesti. Siis iholle, hiuksiin jne. koska sen sisältämästä rasvasta 90 % on tyydyttyneitä eli kovia eli niitä terveyden kannalta haitallisia rasvoja. Itsellänikin nyt on kookosöljy pannassa (ja kaikki muutkin ylimääräiset kovan rasvan lähteet), sillä rasva-arvot värähtivät viime mittauksessa punaisen puolelle. Itse olen kuitenkin saanut kookosöljyä koskien hyvin ristiriitaista tietoa eri lähteistä ja luotettavamman tiedon puutteessa uskon tällä hetkellä lääkäriäni. Jos siis olet itse perehtynyt aiheeseen ja tiedät luotettavia lähteitä niin kookosöljyn puolesta kuin vastaan niin mielelläni tutustuisin! Tuntuu olevan vähän tällainen ikuisen kiistelyn aihe tämäkin..
Jäi hyvä fiilis tästä postauksesta. 🙂 Tuntuu välillä, että ruoka on monille vain yksi asia mitä ”suorittaa” tai ”tehdä oikein”. Toisille taas se merkitsee vain sitä polttoainetta – eli tungetaan suusta ihan mitä sattuu yhtään enempää miettimättä. Itsekin pitäisi kehittää omaa asennoitumistaan ruokaan, vaikka olen jo päässyt oikeaan suuntaan. On hyvä olla ruokaa ja ravintoa kohtaan salliva, mutta eniten kuunnella omaa fiilistä. Olen samaa mieltä, ettei roskaruokaa, karkkia tee erityisemmin mieli, koska siitä ei tule hyvä olo.
Itselläni käy usein niin, kun tekee mieli jotain karkkia, makeaa yms (eli monta kertaa viikossa) yritän siirtää ajatuksen pois ja korvaan sen jollain muulla mukavalla. Pian olenkin jo unohtanut sen :D. Joskus toimii, joskus ei. Olen huomannut kuitenkin, että makeanhimo iskee itselleni usein iltapäivästä (yleensä aika jolloin lounaasta on jo oma aikansa, istut luennolla tai töissä ja verensokerit putoamassa alaspäin…) ja osaan jo reagoida tähän.
Hassua, tätä postausta lukiessa huomaa tosiaan miten erilaisia me ollaan ja kuinka toisille sopii eri asiat kuin toisille. Syön tosi paljon hiilihydraattia (en kuitenkaan mitään höttöhiilareita) ja vähemmän rasvoja sillä ne tuottaa mulle turvotusta, mahavaivoja ja huonoa oloa. Melkein päinvastoin siis kuin sinä. Mutta paas tietenkin on että jokainen kokeilee ja selvittää mikä itselle toimii parhaiten!
http://www.karhusportscience.com
Totta! 🙂 Itse olen myös lukenut useammasta paikasta, että usein ihmiselle sopii joko proteiini-rasva tai proteiini-hiilihydraatti painoinen ruokavalio, mutta ei sellainen jossa sekä hiilihydraatteja että rasvaa syötäisiin runsaasti… En sitten tiedä, mutta niinhän se on että kaikki ei sovi kaikille. 🙂 Lisäksi siis itsekin syön määrällisesti eniten kasviksia ja marjoja, mutta niissä on energiaa niin vähän, että kalorillisesti syön suurimman osan energiasta rasvoissa. 🙂
Miten sattuikaan, että söin juuri sipsejä tätä lukiessani 😀 Ei mutta tosi hyvä koonti! Inspiroi kyllä taas 😉
Aiheeseen mitenkään liittymättä, huomasin tuossa jo jokin aika sitten, että mobiililaitteella blogiasi selatessa vanhempien postausten next-nappula heittää aina tosi kauas, aina aukeaa flow-festaripostaus. Koitin tyhjätä selaushistoriankin, mutta sama edelleen. Onko kukaan muu huomannut samaa, vai onko vika minun härpäkkeessä? 😀 Lueskelen lähes aina blogit tabletilla, joten silloin saan luettua vain uusimmat postaukset. Loput kyllä luen sitten kun avaan koneen, että ei sillä sinänsä niin väliä ole ;D
Kiitos tosi hyvästä postauksesta! Mielestäni olet ihana, energinen esimerkki ja kannustaja hyvään oloon ja terveellisiin elämäntapoihin :). Postauksistasi tulee hyvä mieli ja niistä saa monesti kivoja vinkkejä omassakin elämässä toteutettavaksi, tämä oli hyvä esimerkki siitä :)! Ihailen myös siitä, että blogistasi välittyy rakastava ja kunnioittava asenne itseäsi ja omaa kehoasi kohtaan, ei siis itserakas, vaan sellainen, että haluat huolehtia itsestäsi ja kuunnella omaa kehoasi, jotta voisit mahdollisimman hyvin. Tätä tahdon itsekin tavoitella :). Kiitos vielä huipusta hyvänmielenblogista ja onnea viimeisimmistä tunnustuksista, olet ne todellakin ansainnut!
Ps. Tilasin juuri Madaran alennusmyynnistä kasan tuotteita, olen kuullut muiltakin hyvää niistä, toivotaan että toimivat minullekin :).
Moikka Vilma ja kiitos hienosta blogista!
Mahtavaa, että olet saanut viime aikoina tunnustusta ahkerasta ja – siltä tuntuu – tinkimättömästä työpanoksestasi. KIrjoitan itse blogia vaateteollisuuden ja muiden ”kulutushyödykkeiden” ja kulutuskulttuurin ongelmallisuudesta – välillä kevyemmin, välillä raskaammin -, sekä viimeisimmästä hurahduksestani luonnonkosmetiikasta. Jaan blogissani myös suosikkireseptejäni, mutta mitään varsinaista ”ravintopuhetta” en kirjoita, sillä en tiedä asioista , enkä ihan rehellisesti jaksa ottaa niistä sen kummemmin selvää itse – siksi blogisi onkin mielestäni hyvää luettavaa. On aina kiva kun joku muu tarjoilee tarpeellisen tiedon helposti sulatettavassa muodossa ja pienissä annoksissa! Olen koko elämäni syönyt ”täyttä ruokaa”, sillä perheessä jo tapana, että ruoka laitetaan itse alusta alkaen. Olen aina myös ollut älyttömän terve, eli uskon ravintoaineiden saannin olevan kunnossa.
Olen ollut viimeiset vuodet ehkä noin 3-4 päivää viikosta tai 3-4 ateriaa viidestä/pvä kasvissyöjä (en niinkään tietoisesti), mutta nyt tuota määrää olisi aika kasvattaa (syistä kirjoitan tulevaisuudessa blogiini). Pyrin seuraavan vuoden syömään mahdollisimman vegaanisti, eli ei lihaa, kalaa, kanaa eikä maitotuotteita, en ole varma pystynkö luopumaan kananmunista kokonaan, ja kaipaisin nyt ravintoainepitoisia vegaanisia reseptejä. Mikäli sinulla on jakaa näitä, tai tiedät jonkun muun hyvän blogin, voisitko vinkata? Kaipaan nyt ideoita, ettei kokeilu pääsisi ainakaan niiden puutteeseen kaatumaan.
Sitten vielä toinen kysymys: aamuintervallijuoksut kiinnostelevat. Mietityttää kuitenkin käytännön puoli. Miten mittaat tuon puoliminuuttia? Et varmaan juokse kännekän sekuntikello kourassa? Onko sinulla sykemittarissa joku ohjelma näihin?
Kiitos!
http://thewildethings.com
Tähän on pakko tarttua: olet fiksu kun uskot lääkäriäsi. Kookosöljyn ”hyvyyshän” ei ole mielipideasia. 90% siitä on tyydyttynyttä rasvaa niin kuin sanoitkin. Jos siis kolesterolisi, tarkemmin LDL, on verikokeissa todettu korkeaksi, on todella syytä uskoa lääkäriä ja jättää se kookosöljy vain ulkoiseen käyttöön.
Alan asiantuntijoita kannattaa uskoa. Yksi tutkimus sinne tänne ei hetkauta tiedemaailmassa juuri mihinkään. Maallikko harvoin osaa kriittisesti tulkita tehtyjä tutkimuksia ja niiden dataa – on parempi jättää tieteellisten johtopäätösten teko alan asiantuntijoille.
Kirjoitin aiheesta tänään oman postauksensa. 🙂 Alallahan on monta asiantuntiaa ja monella eri näkemys. Tässä yhden lääkärin kokoamia artikkeleita kolesterolista vähän toiselta näkökannalta: http://www.anttiheikkila.com/blogi/aihesanat/kolesteroli/
En ota itse nyt kantaa tähän tapaukseen, mutta suosittelen erittäin lämpimästi lukemaan esimerkiksi tämän varsin tuoreen artikkelin: http://www.anttiheikkila.com/blogi/professori-strandberg-ei-ymmarra-tutkimusta/
Äh, tämä teksti piti mennä vastauksena Essiinan kommenttiin.
Olipas hyvä postaus! Mielenkiintoista kuulla noin energisen ja elinvoimaisen ihmisen ravitsemuksen kulmakivistä. Erityisesti allekirjoitan tuon viimeisen kohdan: Kun lisää hyvää, jotain huonoa automaattisesti vähenee. Miksi keskittyä negatiivisesti ajattelemaan asioita joita ei saisi syödä, kun voi keskittyä lisäämään niitä hyviä ja ravitsevia juttuja?
Tosin mun täytyy kyllä todeta, että olen itse esimerkki toisesta päästä eli syön usein (5-7krt/pvä) ja melko hiilihydraattipitoisesti. Tämä johtuu toisaalta ihan runsaasta fyysisestä aktiivisuudesta ja liikunnallisesta työstä. Mutta yksilöitähän tässä ollaan 🙂 mulla auttoi vatsavaivoihin tosi paljon itselleni sopivien hiilihydraatin lähteiden löytäminen, pääasiassa siis samat tuotteet käytössä kuin sinullakin!
Ja se nautinto! Sitähän se ruoka parhaimmillaan on. Pääsääntöisesti kun syö hyvin ja terveellisesti, voi silloin tällöin herkutella juuri sillä mitä mieli tekee. Ja terveellisessä ruokavaliossa on sekin hyvä puoli että normaali perusruoka alkaa maistua ihan superisti paremmalta! Mulla on yhtenä periaatteena, etten koskaan syö mitään mikä maistuu mielestäni pahalta 🙂
~Hilla
http://thisismycupofcoffee.blogspot.fi/
Kiitos Hilla, ihana kommentti!! 🙂 Tuossa tulee juuri esille, että olemme yksilöitä ja meille sopii eri jutut. Se että syöt vaikka 7 krt päivässä ja hiilaripitoisesti voi olla ihan yhtä hyvä kun, jos minä syön 4 kertaa päivässä ja suurin osa päivän kaloreista tulee rasvoista. (Minäkin syön siis määrällisesti eniten kasviksia ja marjoja, mutta niissä on niin paljon vähemmän energiaa). 🙂 Ja just hiilihydraateissakin on niin paljon eroja, että riittää kun löytää itselleen sopivat. Mulla on muuten ihan sama periaate, jos joku maistuu pahalta, ei sen syöminen ole sen arvoista. 😉