Viikon ruokapäiväkirja

06.11.2013 /

Ennen kun luet tai katsot tätä postausta, lue TÄMÄ edellinen alustuspostaus. :)

Kävin edellisessä postauksessa taustaa, syitä ja perusteluita tarkemmin läpi, joten tässä ei ole mitään sen syvällisempää. Kaikista syömisistäni ei ole valitettavasti kuvia, mutta näette suurin piirtein. Kirjoitan myös jotain lisäyksiä alle. Määriä en tarkoituksella ole mihinkään kirjoittanut, koska tarkoitus ei ole, että joku kopioi syömisiäni. Kaikilla on eri energiatarpeet. Sen verran sanon, että söin paljon ja niin, ettei missään vaiheessa ollut kunnolla nälkää. Söin alla olevia välipaloja, jos alkoi hiukoa tai sitten esim. lounaasta jääneitä rippeitä välipalaksi. Ja kuten huomaatte, en ole mikään kokkikolmonen ja perusarkiruokani on ehkä maailman yksinkertaisinta. ;)

VÄLIPALAT


Join päivän aikana teetä, kahvia, vettä ja välillä kookosvettä. Kahviin laitoin kanelia, kardemummaa ja pienen tl kookosöljyä. Välipaloiksi söin tarvittaessa porkkanoita, pähkinöitä, manteleita ja mantelivoita. Söin joka aamu myös lisäravinteita (nuo vihreät ovat chlorella-tabletteja).

SUNNUNTAI

1. Laitoin Vitamixiin punajuuria ja porkkanoita, niistä tuli kiva raaste. Paistoin pannulla sieniä ja kanaa. Kokosin salaatin näistä sekä romainesalaatista ja hapankaalista.
2. Pinaattia, parsakaalia, luomujauhelihaa, varsiselleriä, salaatinlehtiä, paprikaa.
3. Munakas, tomaattia, avocadoa, basilikaa, papuja.

  • Melkein joka päivä söin myös smoothien (tai joinain päivinä kaksi). Smoothiehen tuli marjoja, chiasiemeniä, vettä ja heraproteiinia. Välillä laitoin myös pinaattia, kanelia, kardemummaa ja siitepölyrakeita.

 

MAANANTAI


  • Tein munakkaan aina joko yhdestä koko munasta ja kahdesta valkuaisesta tai kahdesta kokonaisesta kananmunasta ja yhdestä valkuaisesta.

1. Munakas, itse tehtyä hernedippiä, salaattia, tomaattia, avocadoa, parsakaalta.
2. 9Barin lohisalaatti.
3. Parsakaalta, tonnikalaa, punajuurta, salaattia, yrttejä, kurkkua.

Ylhäällä lueteltujen välipalojen lisäksi söin myös raakakeksin maistiaisina Ruohonjuuressa.

TIISTAI



Kuvista näkee, että aika samat raaka-aineet toistuu. Pressipäivässä söin yhden macarons-leivoksen ja pari sushirullaa.

KESKIVIIKKO




1. Munakasaamiainen ja mustaherukoita.
2. Pressipäivissä 5 vietnamilaista riisipaperirullaa, pieni vihersmoothie ja salaattia.
3. Unicafen salaatti katkaravulla (tämä oli muuten ainut ruoka tällä viikolla, jonka söin koululla). Kanasalaattia ja itse tehtyä guacamolea.


TORSTAI



Kuvat saavat taas kertoa.. :) Tuon kikherne-lohisalaatin söin Moko Marketissa.

PERJANTAI

Tältä päivältä ei valitettavasti ole enenmpää kuvia. Aamupala oli se Halloween-aamiainen, joka löytyy jo blogista. Lounaaksi söin Hima&Sali -ravintolassa thaimaalaisen lohisalaatin ja raastepöydästä salaattia.

Kuvassa kana-lehtikaalisalaattia ja siivu halloum-juustoa. Illan aikana join pari lasia punaviinia.

LAUANTAI


Valitettavasti loppuviikolta muutamat kuvat hävisivät huolimattomuuksissani, joten kuvia on nyt vähän siihen nähden, mitä söin.

1.Vegebrunssi Sandrossa. Suosittelen! Brunssilla melkein kaikki oli myös gluteenitonta. Harvoin saa ravintolassa itsetehtyä hyvää gluteenitonta leipää, joten tämä oli positiivinen yllätys. Kuvien ulkopuolelta söin myös (gluteenittomia) kakkuja ja minikroisantin.
2. Pannukakku banaanista, kananmunasta ja kookosjauhoista.
3. Lisäksi söin mm. vuohenjuustosalaatin 9Barissa, raakasuklaata, kuivattuja taateleita, riisikakkuja täytteineen ja punaviinia lasillisen, sekä jonkun hedelmäshotin joka tarjottiin.

Muistakaa myös, että noita ihan ylhäällä kuvattuja välipaloja mahtui joka päivään ja lisäksi marjasmoothietakin join useampana päivänä kuin kuvissa. Pointti ehkä, että kyllä sitä vatsansa saa hyvin täyteen gluteenittomasti ja maidottomastikin. :)

xVilma

 

 

27 comments

Syömistottumuksista

Olen nyt suurella mielenkiinnolla lukenut Timothy Ferrissin 4 tunnin keho -kirjaa. Kirjan pointti on: Miten voidaan vaikuttaa ihmisen fysiikkaan mahdollisimman paljon mahdollisimman pienin muutoksin. Olen nyt lukenut kohta 150 sivua, joten lopullista mielipidettä en kirjasta anna, mutta mielestäni kirja on hyvin viihdyttävä. Ihan kaikkea en allekirjoita, mutta paljon innostavaa ja mielenkiintoista opuksessa on ollut. Oletteko te lukeneet kirjaa, mitä tykkäsitte?

Blogini ehkä toivotuin postaus on, että kirjoittaisin tai kuvaisin jonkun sortin ruokapäiväkirjaa. En ole tätä koskaan tehnyt ja syitä siihen on monta:

  1. Yhden päivän ruokapäiväkirja ei anna mielestäni mitään järkevää kuvaa, koska en noudata mitään ruokavaliota.
  2. Ravintoasiat ovat jossain määrin yksilöllisiä.
  3. Ruokapäiväkirja tuntuu todella henkilökohtaiselta.
  4. En ole ammattilainen ja pelkään jonkun saavan huonoja vaikutteita.
  5. Syön liian usein napostellen ja sen ylöskirjaaminen on työlästä + vähän noloakin.
  6. Olen utelias erilaisille ravintokokeiluille ja vaikka tiedän jo hyvin mikä minulle sopii ja mikä ei, tykkään ihan kokeellisessa mielessä muuttaa välillä syömisiäni suuntaan tai toiseen. Esimerkiksi välillä olen ollut kasvisruokavaliolla ja sitten taas joku toinen kuukausi syönyt paljon lihaa. Välillä syön enemmän Paleo-tyyppisesti ja sitten taas enemmän raakaruokaillen jne.jne.
    Tiedän, että jotkut eivät tätä ehkä ymmärrä, mutta tämä on kuin harrastus ja minua vain yksinkertaisesti kiinnostaa kokeilla aina kaikkea uutta. Innostun ja kyllästyn helposti. Teen fiiliksen mukaan ja toisaalta vain kokeilemalla voi tietää. Hyvinvointi on intohimoni ja tuntuu, etten voi keskustella, ymmärtää ja tietää ravintoasioista ennen kuin olen ollut itse koekaniini. Tämä on kuitenkin myös yksi syy, miksi en ole halunnut kirjoittaa aikaisemmin syömisiäni, koska ne antavat ehkä vain siitä hetkestä kuvan, enkä halua ihmisten vetävän vääriä johtopäätöksiä.
  7. Minulla on kolme ruokailuihin liittyvää ”pahetta”: mainitsemani napostelu, monesti suuret annoskoot, liian usein ulkona syöminen ja herkuttelu (toki tämä on suhteellista ja riippuu mihin vertaa). Joka tapauksessa en ole ajatellut, että ruokapäiväkirjallani on mitään pointtia. Vaikka keskimääräistä terveellisemmin syönkin, olen ihan tavallinen ruokailija. Ymmärrän paremmin jonkun fitness-kisaajan ruokapäiväkirjan, jolle ammattilainen on laatinut ruokavalion.

No mutta miten sitten tämä Ferrissin 4 tunnin keho liittyy tähän. Siten, että otin Ferrissiltä vaikutteita ja söin viikon suurin piirtein hänen oppien mukaan ja kuvasin siitä teille viikon ruokailuni. Huomenna saatte postauksen. En todellakaan noudattanut Ferrissin ohjeita täydellisesti. Olen liian mukavuudenhaluinen sellaiseen, eikä tavoitteenani ollut nyt laihtua tai kasvattaa lihaksia. Ohjeet olivat kuitenkin niin lähellä sitä, miten normaalisti elän, että tiesin kokeilun olevan helppo. Ja niin se olikin. Kyseessä ei siis ole mikään dieetti (vaikka kyllä sitä sellaisenakin voi pitää), Ferries itse on noudattanut tätä kaavaa vuosia.

Tässä lyhyesti ja pääpiirteittäin ruokaohjeet 4 tunnin keho -kirjan mukaan:

1. Vältä ”valkoisia” hiilihydraatteja. (
2. Syö toistuvasti samoja muutamia ruokalajeja. (Oma huomio: vaikka tämä kohta on kirjassa perusteltu, en itse allekirjoita tätä. Todelliseen painonpudotukseen tämä voi auttaa, mutta elämässä yleensä tulisi mielestäni syödä monipuolisesti myös eri makrojen sisällä.)
3. Älä juo kaloreita.
4. Älä syö hedelmiä.
5. Pidä yksi vapaapäivä viikossa ja repäise.

  • Idea oli, että jokaisella aterialla syödään jotain proteiininlähdettä, palkokasveja ja kasviksia/vihanneksia.

Kuten huomenna tulette näkemään, en noudattanut tätä täysin, mutta jotain muutoksia normaaliin tein. Esimerkiksi:
-En syönyt hedelmiä ja yleensä syön niitä muutamia joka päivä.
-Normaalisti muutamia kertoja viikossa juon kahvin soijamaidolla.
-Syön raakasuklaata tai tummaa suklaata melkein joka päivä ainakin palan.
-Syön riisiä tai riisikakkuja lähes päivittäin.
-Syön lihaa vähemmän (ja kalaa usein enemmän), kuin kokeiluviikolla.
-Syön jotain ihan muuta, mitä pitäisi. :)

Helpon tästä teki paitsi se, että syön pitkälti jo ohjeiden mukaan, niin myös se, että lauantai oli ”mässypäivä” ja sai syödä mitä huvitti. Eniten nauratti, että halusin syödä hedelmiä, taateleita, riisikakkuja, kookosmaitoa, vuohenjuustoa ja raakasuklaata. Eli makuni todella on muuttunut, jos vertaa vaikka lukioaikaan. Söin kyllä lauantaina muutakin, mutta huomenna siitä lisää.

Päätin nyt siis vihdoin tehdä blogiin ruokapäiväkirja-postauksen kokeiluksi. (Heh, tämä on Epätäydellisyys-postaukseni jälkeen toiseksi suurin kynnykseni). Ainakin ruokaviikkoni voi osoittaa, kuinka yksinkertaista ja helppoa gluteeniton, maidoton ja sokeriton ruokavalio voi olla. ;)

Huomisiin!

xVilma

22 comments