Nutrition

Herkullinen hummus

lokakuu 23, 2013

Teen usein hummusta jääkaappiin, koska se on niin nopea ja kätevä valmistaa. Dippaan siihen kasviksia, käytän salaateissa lisukkeena tai levitteenä riisikakkujen päällä.

Ohje on gluteeniton ja maidoton.

Tarvitset:

-2 tölkkiä luomukikherneitä (itse käytin GoGreenin)
-sitruunan
-1rkl tahinia
-1 rkl oliiviöljyä
-valkosipulin kynnen
-1 tl kuminan siemeniä
-suolaa

Valuta kikherneet, purista sitruunan mehu ja laita kaikki aineet blenderiin. Lisää vettä niin paljon, että saat sopivan paksuista tahnaa.

Tarjoiluehdotus:

Itketä munakoiso viipaloimalla se leivinpaperille ja lisäämällä päälle laatusuolaa. Odota noin puoli tuntia, kunnes munakoiso alkaa ”itkeä” ja pyyhi talouspaperilla ylimääräinen neste pois. Paahda uunissa kunnes saavat väriä n. 200 asteessa. Kokoa munakoisoa, tomaattia ja hummusta keoiksi. Sopii hyvin iltapalaksi tai alkuruuaksi.

xVilma




 

 

5 Comments

Chillailua ja chiapuuro

lokakuu 20, 2013

Minulla oli perjantaina ulkokuvaukset ja taisin saada vähän kylmää. Viikonloppu on ollut jotenkin hyvin vetämätön olo, joten olen ottanut rentoilusta ilon irti. Olen ollut yötä mökillä ystäväperheiden kanssa, nauttinut hyvästä ruuasta, piirrellyt, käynyt elokuvissa katsomassa Tom Hanksin uusimman Captain Phillips -elokuvan (suosittelen), katsonut Orange is the new Black tv-sarjaa ja vieraillut poikaystävän mummon luona syömässä kaalikääryleitä.

Varsin epätyypillinen viikonloppu minulle: ei juurikaan tietokonetta tai urheilua, mutta sen sijaan tv:tä ja sohvalla makoilua. Kerron tämän siksi, että osa ehkä muistaa viime pääsiäiseltä Oman elämänsä (ärsyttävä) hallitsija -postaukseni. Siinä kirjoitin elämänhallinnan ja kontrolloinnin hienoisesta rajasta ja kerroin, että minulla on vähän taipumusta suorittaa päiviäni ja tehdä mahdollisimman paljon kaikkea ”järkevää”. Tiedättekö, olen tainnut päästä tuosta vähän irti. Varsinkin viikonloput olen vetänyt aika löysästi ja sitten arkena tuttuun tapaan touhottanut, elänyt terveellisesti ja kurinalaisemmin.

Mutta sitä vain, että kyllä sellainen pitkäkestoisempikin löysäily hyvällä omalla tunnolla tekee välillä hyvää. Ihan ihmissuhteillekin! :)

Ajattelin jakaa teille myös aamuisen chia-siemenpuuroni ohjeen. Chia-siemenethän ovat huipputerveellisiä ja tekevät suolistolle hyvää. Jos Chia on vieraampi raaka-aine, suosittelen lukemaan aikaisemmin kirjoittamani postauksen aiheesta: Superfood suosikki, Chia.

Tämä ohje olisi parempi tehdä itse tehtyyn mantelimaitoon (netistä löytyy ohjeita), mutta itse oikaisin ja käytin kaupan valmista mantelimaitoa. Miksi, itse tehtyyn? Siksi, että se ei sisällä mitään ylimääräistä ja se sisältää huomattavasti enemmän mantelia. Halutessaan voi koittaa tehdä mihin tahansa maitoon.

CHIAPUURO

(gluteeniton, maidoton, sokeriton +sopii raakaruokavaliota noudattavalle)

Yhdelle

1dl mantelimaitoa
3 rkl chia-siemeniä
pieni kypsä banaani
suolaa, aitovanilijaa, kanelia
vettä

Sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa tai vatkaa tasaiseksi. Lisää vettä noin desi (tai vähemmän, jos haluat kiinteämpää puuroa). Laita jääkaappiin tekeytymään ainakin tunniksi, kunneks chian-siemenet ovat turvonneet. Voit sekoitella välillä. Parhaan lopputuloksen saat, jos puuro tekeytyy jääkaapissa yön yli, joten voit valmistaa tämän hyvin illalla. Tämä on siis kätevä aamupala, jos aamulla on kiire. Baananin sijasta voit käyttää esimerkiksi omenaraastetta, mutta silloin tarvitset lisäksi esimerkiksi vaahterasiirappia maukeutukseen.

Tarjoa puuro haluamasi lisukkeiden kanssa. Itse tein kerrosaamupalan ja lisäsin päälle smoothieta. ;)

Ensi viikko alkaa muuten aika jännissä merkeissä. Osa teistä tietää, että voitin noin kuukausi sitten Stadiumin #iamprogress -kilpailun, joka järjestettiin instagrammissa. Voittokuvani näet TÄSTÄ. :) Palkinnon lunastan huomenna aamulla: saan kerätä niin paljon Stadiumin myymälästä treenivaatteita (muutamin rajoituksin), kun jaksan käsilläni kantaa. Aikaa on 2 minuuttia. Toivottavasti en ala panikoida. :D

Kiinnostaisiko teitä, että kuvaan saaliini blogiin? Vai herättääkö se närkästystä?! Tiedän olevani onnekas saadessani tällaisen palkinnon… Joskus näköjään kuitenkin kannattaa ottaa osaa kaiken maailman kisoihin ja arvontoihin -aina joku voittaa. :)
Arvonnoista puheen ollen, mahtavaa, että teitä on jo nyt osallistunut niin moni edellisen postauksen arvontaan!

Rauhallista sunnuntai-iltaa ihanat!

xVilma

12 Comments