Olen ihan hurahtanut Vitamixiini. Tehosekoitin on ollut ehkä kovemmassa käytössä kuin osasin arvatakaan. En ole koskaan tykännyt seurata ruokaohjeita (vaikka mieheni mielestä niin olisi ehkä parempi). 😉 Ainut tapa, miten ruuanlaitto on mielestäni hauskaa, on kokeilla kaikkea omaa ja tehdä se summanmutikassa.

Haluan jakaa pari onnistunutta koitosta tänne viime päiviltä. Molempien maku meni nappiin, mutta punajuuripyöryköihin olisi voinut laittaa ainakin toisen kananmunan koostumuksen parantamiseksi. Lähinnä haluan jakaa teille vain innostusta koittaa uusia tapoja tehdä ruokaa ja tehdä se nimenomaan fiiliksen mukaan. Ja jos joku ajattelee tämän olevan aikaa vievää, niin mielestäni päin vastoin. Molempien alla olevien lisukkeiden valmisteluun meni n. 5 minuuttia.

Lämmitä uuni n. 200 asteeseen. Laita tehosekoittimeen muutamia kuorittuja porkkanoita ja punajuuria, kookosjauhoja (0,5dl), kananmuna, tuoretta timjamia ja himalajansuolaa. Pyöräytä massaksi ja nostele uunipellille pyöryköitä. Paista uunissa kunnes saavat väriä. Huom! Jos tehosekoitin ei ole niin tehokas, että pilkkoo punajuuret ja porkkanat, niin monitoimikone käy hyvin.

Kuori 2 isoa pehmeää avokadoa, pieni sipuli ja valkosipulin kynsi. Laita nämä blenderiin ja lisää tomaatti sekä puolikas punainen paprika. Itse laitoin myös pienen kourallisen basilikanlehtiä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja chilillä. Jos kotona olisi ollut limeä, olisin puristanut mehut mukaan myös. Pyöräytä niin sileäksi kuin haluat. Tämä onnistuu uskoakseni millä tehosekoittimella vain.

Ruoka-asioilla jatketaan lähipäivinä. Huomenna tulee toinen postaus Kohti parempaa ihoa -sarjassa ja tällä kertaa käsittelen ruokavaliota. Olen myös koko viikon kuvannut syömiseni ja vihdoin aion tehdä blogini ehkä kaikkien aikojen toivotuimman postauksen: eli kirjoittaa tänne esimerkkipäivät syömisistäni. Tähän palaan heti kun viikko tulee päätökseen. 🙂

xVilma