Herkullinen hernedippi
Sen verran monet teistä ovat kyselleet kuvissani näkyvän hernedipin perään, että ajattelin nyt tehdä ohjeesta postauksen. Alkuperäinen resepti on Outi Rinteen Raakaruoka-aika -kirjasta ja resepti löytyy sieltä nimellä hernemousse. Olen varioinut tätä muutaman kerran vaihtamalla pähkinöitä ja lisäilemällä yrttejä, mutta tässä perusresepti.
HERNEDIPPI
Pakaste hernepussi
reilu 1dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
luomulimen mehu ja raastettua kuorta
0,5 tl himalajan suolaa
n.1dl vettä
Sulata herneet esimerkiksi kuumalla vedellä huuhtoen (voit käyttää tuoreita herneitä mainiosti, jos on saatavilla). Kuori pistaasipähkinät ja raasta lime. Parhaan lopputuloksen saat, jos olet liottanut pähkinöitä pari tuntia tai vaikka yön yli. Laita aineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi.
Olen tehnyt tätä dipiksi kasviksille ja syönyt lisukkeena salaatin kanssa. Näissä postauksen kuvissa tarjosin hernedippiä alkuruuaksi porkkanapyöryköiden kanssa, jotka nekin saivat inspiraation Raakaruoka-ajan porkkanamurekkeesta.
Suosittelen näitä reseptejä ja koko kirjaa, jos raakaruoka tai kasvisruoka yhtään kiinnostaa! 🙂
xVilma
4 Comments
Kiitos Vilma, olen löytänyt niin paljon hyviä ohjeita blogistasi, monet sopivat onneksi myös kasvissyöjälle! 🙂 Innostuin myös kokeilemaan gluteiinittomuutta blogisi myötä, odotan mielenkiinnolla mitä massu ja nassu sanovat…
http://missmarysworldblog.blogspot.fi
Kiitos Meeri kommentistasi, mahtava kuulla!! 🙂
Hei Vilma! Voisitko kertoa kuinka paljon tuo hernepussi painaa niin voisin tehdä sitä täällä Brittien saarella kans!(Ja mitenkähän se sopisi yhteen Falafel’ien kanssa?). Kiitokset.
Pussissa oli 200 g. 🙂 Ja varmasti sopii mainiosti falafelien kanssa!