Syön arkena aika hiilihydraattitietoisesti. Olen huomannut, että tällöin annoskokoni ja mielitekoni pysyvät paremmin kurissa. Syön runsaasti kasviksia, palkokasveja ja hedelmiä, joskus myös syön riisikakkuja, kaurapuuroa tai luomu mysliä. Viikonloppuisin syön sitten enemmän riisiä ja bataattia, muutaman kerran kuussa myös leipää (lähes aina gluteenitonta). Leipä on hyvää, mutta teen usein mielummin ”korvikkeeksi” ravintopitoisempia vaihtoehtoja.
Esimerkiksi kuvissa on versio joka on jonkinlainen rieskan, munakkaan ja pannukakun välimuoto. Se syntyi sekoittamalla blenderissä kaurapuuron jämät, kolme kananmunaa, chia-siemeniä ja riisiproteiinia. Maustoin yrttisuolalla, ruohosipulilla sekä parmesanilla ja paistoin pannulla. Hyvää ja helppoa! 😉

//I keep a low carb diet during the week. I have noticed that in this case portion sizes and hunger remain in better control. I eat plenty of vegetables and fruits. Sometimes I eat rice cakes, oatmeal or organic muesli. During weekends I eat more rice and sweet potatoes. A few times a month I eat gluten-free the bread. Bread is delicious but often I prefer other options which have better nutritional value. For example in the photos you can see a version of an unleavened bread, omelet and pancake intermediate. I mixed togerther oatmeal leftovers, three eggs, chia seeds and rice protein. I flavored it with herb salt, chives and parmesan and fried in a pan. Good and easy! 😉