Ruokakaappini kulmakivet

09.01.2014 /

Minulta toivotaan usein vinkkejä terveellisen ruokavalion suhteen, joten tänään ajattelin kertoa teille ruokakaappini kulmakivet. Jokaisella meillä on varmasti päässä ”kauppalista” ja kun markettiin mennään otetaan kärryyn ne vakiotuotteet. Minun vakiotuotteet ovat valikoituneet ajansaatossa tällaisiksi, koska nämä ovat terveellisiä, suhteellisen edullisia ja helppoja. Pelkästään näitä raaka-aineita soveltamalla saa loihdittua monipuolisesti maukasta ruokaa. Näillä värkeillä onnistuu niin ravinteikkaat salaatit, munakkaat, smoothiet, pannukakut kuin tuorepuurot. Ja paljon muuta.

Toki tuotteet vaihtelevat vähän kausittain, mutta tässä ne raaka-aineet jotka keskimääräisesti ovat kuuluneet ruokavaliooni eniten ja pisimmän aikaa. Jotain saattoi unohtua, mutta pääpiirteittäin näin. :)

– Parsakaalin yleensä höyrytän. Varsisellerissä kannattaa suosia luomua, koska siihen käytetään paljon torjunta-aineita. Pilkon sitä salaatteihin tai smoothiehen. Porkkanaa syön suunnilleen joka päivä sellaisenaan, dipattuna, raasteena, tai pyöräytän blenderissä porkkanalättytaikinan kananmunista, chiansiemenistä ja porkkanasta.


Olen marjojen suurkuluttaja ja melkein joka päivä syön banaanin smoothiessa tai pannukakussa. Omenan yleensä lohkon dipattavaksi tai pilkon salaatiin. Se on myös kätevä eväs, kun pesee sen huolellisesti etukäteen. Sitruunaa puserran veteen, smoothiehen, kalan päälle ja salaatteihin.

Käytän paljon papuja, mutta olen laiska ja ostan yleensä Gogreenin pahvitölkissä olevia luomupapuja (n. 1e). Ne ovat huuhtelua vaille valmiita ja yhdestä tölkistä tulee parille aterialle. Käytän monipuolisesti eri lajikkeita. Tonnikalaa ostan tölkissä hätävaraksi, mutta pyrin ostamaan sitä mahdollisimman laadukkaana. (Muistattehan siirtää tölkistä ylijäävän ruuan heti pakasterasiaan säilöön.) Tonnikala riisikakun päällä on hyvä palautusvälipala treenin jälkeen. Kananmunia syön myös melkein joka päivä tavalla tai toisella. Yleensä poikaystävä ostaa meidän kotiin lihat ja varsinkin jauhelihoissa meille ostetaan aina luomua. Itse syön lihaa vähän vaihtelevasti.

Tykkään mausteisesta ruuasta ja mausteista suosin kuivattua minttua, cyennepippuria, sitruunaruohoa, kanelia, kardemummaa, kurkumaa, mustapippuria, currya ja erilaisia yrttejä. Yrttejä minulla on aina tuoreena. Korianterilla, ruohosipulilla, basilikalla, persiljalla, rosmariinilla, timjamilla, lehtipersilijalla tai mintulla saa askeettisestakin ruuasta helposti hienon ja maukkaan.

Nämä tähän asti luetellut raaka-aineet ovat sellaisia, joita käytän lähestulkoon päivittäin tai ainakin, jos jotain niistä puuttuu, sitä ostetaan kaupasta lisää.

Tässä vielä yksi lista niistä ruuista, jotka olisivat voineet kuulua edellä oleviinkin, mutta nämä eivät ole ihan niin must. Sanotaan, että näitä käytän kyllä yleensä ainakin viikoittain.

Minun ruuanlaittoni arkisin perustuu usein siihen, että teen kasviksia ja salaatteja eri muodoissa lisukkeeksi ja jotain proteiinia viereen. En käytä siis reseptejä tai tee monimutkaisia ruokia. Tämä on minulle helpointa ja nopeinta, eikä vaadi etukäteissuunnittelua, koska yleensä kokoan ateriat mitä kaapista löytyy (eli edellä mainituilla). Viikonloppuisin sitten enemmän tehdään poikaystävän kanssa jotain erikoisempaakin. Tykkään kuitenkin hyvin puhtaista mauista ja siksi mielestäni tapani koota lautanen on myös todella maukas annos. Nämä listat ovat siis vaan ne ihan vakiokamat. Tykkään testailla ja vaihdella näiden lisäksi raaka-aineita paljonkin!

Osa raaka-aineista on lautasella tietysti nimenomaan ravintona, mutta lisään yleensä aina joukkoon todellisia makupaloja, jotka tekevät koko ateriasta astetta ihanamman. Tuoreiden yrttejen lisäksi näitä pieniä makupaloja minulla ovat esimerkiksi paahdetut pinjansiemenet, aurinkokuivattu tomaatti, pestokastike, tamarinkastike, itse tehty hummus, juusto (usein lampaanmaito-halloum tai vuohenjuusto) sekä pähkinät.

Tässä kolme palautusateriaa treenin jälkeen noin viikon sisältä:

Tässä ylhäällä olevassa annoksessa on myös vähän riisiä.

Vasta viimeisen puolen vuoden ajan olen alkanut tykästyä keitettyihin vihreisiin papuihin. Annoksessa on myös hapankaalia. Syön sitä usein, jos syön jauhelihaa. Hapankaali tekee hyvää ruuansulatukselle ja suolistobakteereille! Kuvassa on lehtipihvi, jota en kyllä yleensä koskaan syö. Poikaystävä lähti reissuun ja en halunnut sen pilaantuvan jääkaappiin. Kukkakaalin tykkään raastaa.

Suosin kalkkunaa kanan sijasta. Herkkuna paistettua halloumia ja omenalohkoja. :)

Minulta toivottiin myös vinkkejä gluteenittomista ja maidottomista välipaloista. Niistä oma postaus tulossa ensi viikolla!

Lisää kuvia ihan arkisista ruoka-annoksiani löytyy esim. Viikon ruokapäiväkirja -postauksesta.

xVilma

30 comments

Adidasheimo, juoksukengät ja Loop

08.01.2014 / ,

Nyt luvassa vähän juoksuasiaa! Syksyllä lenkkeilin todella vähän, mutta nyt vuoden alku on alkanut lupaavasti ja tarkoitus olisi tehdä tästä keväästä juoksupainotteinen.

Sain uudet juoksukengät joku aika sitten testailuun ja nämä Adidaksen Supernova Glide Boost -kengät ovat osoittautuneet loistaviksi talvijuoksukengiksi. Continental-pohjassa on loistava pito juoksualustaan, joten näillä ei liukastele kovinkaan helposti. Lisäksi nämä tuntuvat jotenkin kivan lämpöisiltä, verrattuna toisiin Nike Flyknit -juoksukenkiini. Uudet kengät ovat kuitenkin myös todella kevyet ja soveltuvat yleisjuoksukengiksi moniin eri tilanteisiin ja matkoihin.

Näiden Supernova Glide Boost kenkien erikoisuus on uudenlainen Boost-välipohja, joka varastoi energiaa käyttöön ja kimmoisuus on siksi aivan omaa luokkaansa. Välipohja kestää kuulemma paitsi kovaa käyttöä myös loistavasti pakkasta. Joissain kengissä pohja kohmettuu kylmästä, mutta koska tässä ei ole geeliä tms. vaimennus pysyy kovallakin pakkasella samana. Tosin, näillä säillä kannattaa ottaa juoksusta ilo irti melkein millä kengillä tahansa! ;)

Mielestäni kengät saavat lisäplussaa kivasta ulkonäöstä ja hinnasta. Kengät maksavat 130e, mikä on mielestäni vielä kohtuuhinta juoksukengistä.

Toinen Adidakseen liittyvä asia, josta ajattelin vinkata, on adidasheimo. Kyseinen kokoonpano treenaa kesäkuun Helsinki Half Marathon -tapahtumaan. Porukka treenaa yhdessä huippuvalmentajien kanssa puolimaratoniin mm. juoksutekniikkaa, mutta myös liikkuvuutta ja kehonhallintaa harjoitellen. Adidasheimoa vetää tänä vuonna radiojuontaja Tuija Pehkonen ja näyttelijä Aku Hirviniemi. Varmasti hauskuutta ei siis treeneistä puutu..

Kiinnostaako sinua motivoitunut lenkkeilyseura, oikean juokutekniikan opettelu ja puolimaratonin haaste? Vielä ehtii nimittäin hakea mukaan. Heimoon valitaan 15 juoksijaa ja hakuaika päättyy tänä perjantaina 10. tammikuuta. Adidas Running -facebooksivulta voi lukea lisää tai mennä suoraan täyttämään hakuilmoituksen TÄÄLLÄ.

On minulla vielä kolmaskin juoksuun liittyvä asia. ;) Olette varmasti monet kuulleet uudesta radiokanavasta Loopista?! Satun ilokseni kuulumaan niihin bloggareihin, joiden kirjoituksia Loop seuraa ja nostaa aina välillä omalle etusivulleen tänne. Loop soittaa tosi menevää ja nopeatemposta musaa -täydellistä treenimusaa! Olenkin nyt viime aikoina kuunnellut lenkeillä Spotifystä Digster by Loop -soittolistaa. Itse aina etsin muista blogeista treenimusaa, joten ajattelin nyt vinkata tästä soittolistasta!

Energistä päivää! :)
xVilma

14 comments