Gluteenittomat & maidottomat välipalat

14.01.2014 /

1. SUOLAISET JA MAKEAT PANNUKAKUT

– Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kananmunien joukkoon ennakkoluulottomasti aineksia ja paista pannulla. Käyttämällä enemmän valkuaisia lisäät proteiinin määrää suhteessa rasvaan. Kookosöljy kestää hyvin kuumentamista, ja suosin sitä itse paistamiseen. Chian-siemenet ja psyllium-kuitu ovat hyviä lisiä, koska ne pitävät rakenteen paremmin kasassa.

Makeita pannukakkuja saat sekoittamalla joukkoon banaanin, sekä halutessasi jotain näistä: marjoja, siemeniä, pähkinöitä, taateleita, mantelijauhoja, kookosjauhoja tai -hiutaleita, omenan..

Suolaisia pannukakkuja teet lisäämällä joukkoon jotain näistä: porkkanaa, kesäkurpitsaa, siemeniä, pähkinöitä, gluteenittomia jauhoja, vuohen- tai lampaanmaitojuustoja sekä papuja, linssejä, kikherneitä, edelliseltä aterialta jäänyttä parsakaalia, kukkakaalia, bataattia..

Jos blenderisi ei ole niin tehokas, että se soseuttaisi esim. porkkanat ja kesäkurpitsat, voit raastaa ne ”taikinaan”. Muista myös maustaa! Makeisiin pannukakkuihin lisään kanelia, kardemummaa ja aitovaniljaa. Suolaisiin tuoreita yrttejä, chiliä, pippuria, laatusuolaa ja/tai kuminaa.

Yosa-kiisselit ovat gluteenittomia ja maidottomia, joten voit tarjoilla makeat pannukakut sen kanssa.

2. HEDELMÄT JA KASVIKSET

-Itse suosin välipalana kiireessä usein hedelmiä ja kasviksia. Muista, että niitäkin voi pilkkoa ja pestä pakasterasiaan mukaan. Porkkanat ja kukkakaali ovat nopeita välipaloja ja helppo kuljettaa mukana. 

Avocado käy myös loistavasta eväästä. Lisää päälle laatusuolaa tai esim. teryaki-kastiketta ja lusikoi hedelmä kuorista sellaisenaan.

-Kannattaa tehdä isommat määrät ruokaa ja ladata ylijäänyt ruoka pakasterasiaan jääkaappiin. Välipalaksi voi hyvin syödä lounaalta ylijäänyttä salaattia.

-Jäiset marjat voi pakata rasiaan ja päivän mittaan sulaneena ne ovat ihana välipala.

-Tuore ananas on todellinen herkkuni, joka vie makeannälän.

3. PUUROT JA SMOOTHIET

Todellisia lemppareitani. Kookosmaitoon tehtyä riisipuuroa tai veteen tehtyä tattari- ja hirssipuuroa voi tehdä kattilallisen ja syödä siitä useampaan kertaan, toimii myös kylmänä. Tuorepuurot ovat loistava vaihtoehto ja smoothietkin ovat välipala joka kulkee mukana, jos hommaa kannellisen pirtelömukin. Lisää hera- tai riisiproteiinia, niin saat välipalallakin tarpeeksi proteiinia.

(kirjoittamalla MyCosmon vasemman ylälaidan hakukenttään hakusanoja kuten smoothie, löydät reseptejä)

4. DIPIT, TAHNAT JA PÄHKINÄVOIT

Tee iso satsi maidotonta dippiä kuten hummusta, hernedippiä tai guacamolea. Nopea ja maukas välipala syntyy kun dippaat tahnoihin kasviksia ja hedelmiä. Myös valmiit pähkinävoit ja tahini toimivat!

5. RIISIKAKUT, KUIVATUT HEDELMÄT, KOOKOSVESI YMS.

Riisikakut pelastavat gluteenittomalla ruokavaliolla elävän. Päälle voi heittää mitä vain, suolaista tai makeaa. Katso ideoita esim. täältä. Myös kuivatut hedelmät ja marjat toimivat. Suosikkejani ovat terveelliset mulperi- ja inkamarjat. Suosikkivälipalajuomani on kookosvesi.

En koskaan kaipaa arjessa maito-tai gluteenipitoisia ruokia, koska mielestäni hyviä vaihtoehtoja on niin paljon. :)

xVilma

22 comments

Viikon treenit…

13.01.2014 /

Viime viikon treenit eivät menneet ihan suunnitelmien mukaan…. Ensiksikin menin balettitunnille jota ei ollut, yksi päivä tsemppasin itseni vähän väsyneenä salille ja huomasin pukuhuoneessa, että treenihousujen sijaan otin mukaan kaksi toppia ja viikonloppuna olin pitkistä näytöspäivistä ja huonosti nukutuista öistä niin poikki, etten urheillut ollenkaan.

Lupailin kuitenkin, monien toiveiden jälkeen, että aloitan taas kirjoittamaan treenini ylös. Pidän tästä tavasta itse, koska siten minun on helppo kirjoittaa urheilujuttuja- ja kuulumisia blogiin. Onneksi ennakoin vähän kiireistä viikonloppua ja urheilin alkuviikon hyvin.

VIIKKO 2

MA Juoksulenkki 50 min, n. 8km
TI
Kuntosali 40min, Love2Dance-tunti 55min, ohjattu venyttely 15 min
KE
Kuntosali, erityisesti keskivartalo 1h (ei laitteilla)
TO
Fitness Fusion 55min, kävelylenkki 35 min
PE
Kevyttä kotijumppailua 1h (venyttelyä, lihaskuntoa, foam roller -harjoituksia)
LA
Lepo (näytöspäivä)
SU Lepo (näytöspäivä)

Suurin muutos urheilurintamallani on se, että vaihdoin salini takaisin parin vuoden tauon jälkeen Elixiaan. Sain joululahjaksi poikaystävältä puolenvuoden kortin Elixiaan, kun Töölö Gymin korttin loppui vuoden vaihteeseen. Vaikka Töölö Gymistä todella paljon pidinkin, olen ollut tyytyväinen vaihdokseen. Erityisesti ohjatut tunnin ovat olleet mieleeni. Jotenkin aina valitsen kuitenkin tanssia, joogaa, pilatesta yms. ja viime viikosta tulikin yllättävän kehonhuoltopainotteinen. Olen tyytyväinen alkuviikkoon, mutta loppu viikko meni vähän plörinäksi. Olisin halunnut tehdä yhden kunnon lenkin ja kovan salitreenin vielä, mutta yksinkertaisesti en ehtinyt/jaksanut. Kuusi näytöstä päivässä on kuitenkin hyvää hyötyliikuntaa, kun sisääntuloja on monta ja jokaiseen vaihtoon on niin kiire, että pitää juosta. Kyllä siinä vaatteita vaihtaessa hikikin tulee. ;)

Elixian Fitness Fusion tunnista pidin paljon, se yhdisteli joogaa ja pilatesta sekä tällä kertaa vaikutteita oli myös taistelulajeista. Love2Dance kävi läpi taas kaikkia mahdollisia tanssilajeja. Jokainen biisi oli eri tyylinen ja siihen oli yksinkertaiset askeleet. Tämä tunti oli myös ihan kiva, sykkeet nousi ja monipuolista liikehdintää. Pidän itse kuitenkin paljon enemmän koreografialtaan vaativista tanssitunneista ja siksi Elixian Alexiumissa Peterin pitämä Dance Teema on ihana suosikkituntini!

Miten teidän treenit kulkevat, onko vuoden vaihteen jälkeen into ja motivaatio korkealla?!

Tämän postauksen kuvat ovat Espanjasta, jossa kuvausten lomassa odotellessa venyttelin. Huomenna tulee paljon odotettu postaus gluteenittomista ja maidottomista välipaloista. :)

xVilma

2 comments