Nutrition

5 x Terveellinen ravintolavinkki Kööpenhaminaan

elokuu 23, 2018

Olin pari viikkoa sitten Vitamin wellin kanssa Kööpenhaminan muotiviikoilla. Kööpenhamina on Helsingin lisäksi pohjoismaiden lempikaupunkini. Ehkä koska se on täynnä ihania kahviloita ja tanskalainen estetiikka on erityisesti mieleeni. Olen ollut kaupungissa useampia kertoja – mutta vain lyhyillä työreissuilla… Suunnitelmissa on kyllä ollut mennä joskus pidemmäksikin aikaa, sillä tälläkin hetkellä pari hyvää ystävääni asuu kaupungissa, mutta saapa nähdä, milloin sitä ehtisi. :) Tässä alla alkuun muutamia kuvia muotiviikoilta.

Asu: housut / nelly.com, paita / Samuji, kassi / Mango, kengät / COS

Törmättiin tuttuihinkin! Ihana @fashionworries Iida.

Designers Remixin näytös oli ehdottomasti lempparini, koska kaikki asut olivat sellaisia, että voisin hyvin käyttää niitä.

Matkaseuranani oli aina yhtä tyylikäs Didem.

Toinen mielenkiintoinen näytöskokonaisuus oli Heliot Emilillä – mutta enemmäkin taidemielessä. Asut olivat sellaisinaan liian outoja makuuni.  Myös Saks Pott CPH Final Show oli tosi hyvä, alkuun oli mm. voimisteluesitys ja näytös pidettiin urheilusalissa. Tästä minulla ei kuitenkaan valitettavasti ole kuvia.

Asu: haalari / nelly.com (*saatu), kengät / Alexander Wang, laukku / Filippa K., vyö / & Other Stories

Muotiviikoilla tunsin kyllä pukeutuvani maailman tylsimmin. Asut, mitä ympärillä näki, olivat luovia, erikoisia ja rohkeita, tai vaan ihan viimeisen päälle muotia. Vaikka pukeutuminen ja muoti minua jonkun verran kiinnostaakin, ei se ole sellainen intohimo. En jaksa hirveästi käyttää aikaa esim. omien asujeni miettimiseen (päin vastoin) ja muotiviikoilla myös yleisö panostaa pukeutumiseen paljon. Mutta jokainen tyylillään ja ainakin sain nauttia muiden pukeutumisesta, vaikka välillä olin omasta asuvalinnastani suoraan sanoen vähän epävarma. Kaikki tyypit olivat reissussa tosi kivoja ja parin päivän aikana tuli juteltua varsinkin ranskalaisten kanssa paljon. :)

Mutta nyt niihin ravintolavinkkeihin!

Blogistani löytyy jo pari terveellistä kahvila/ravintolavinkkiä Kööpenhaminaan täältä. Tuossa vanhassa postauksessa esitellyt paikat ovat:

1. 42RAW

2. Palæo

Ajattelin jatkaa listaa muutamalla muulla paikalla, jossa söimme tällä reissulla, ja josta sai aivan ihanaa ravintorikasta ruokaa. Näissä paikoissa myös erityisruokavaliot olivat erittäin hyvin huomioitu.

3. Axel Guldsmeden´s Drivhus – hotellin luomuaamupalabuffet. Yövyimme tässä viihtyisässä hotellissa ja varsinkin sisäpiha oli upea. Siellä myös nautimme loistavat brunssit/aamupalat torstaina ja perjantaina. Tästä hotellista saa siis terveellistä, herkullista ja luomulaatuista aamupalaa! (Josta tietenkään meikäläisellä ei ole kattausta kummempia kuvia, koska en ajatellut etukäteen tekeväni tällaista postausta.)

4. Østergro:ssa illallinen oli elämys ja yksi reissun kohokohta. Oikeastaan tämän paikan takia päätin tällaisen postauksen koostaa… Halusin päästä vinkkaamaan ”rooftop farm” ravintola Gro Spiseri:istä Köpikseen matkaaville. Ravintola on katon päällä, jonne on rakennettu kasvimaa ja puutarha. Ruoka ja juoma oli ihanaa ja erittäin lähituotettua, koska esim. kasvikset, hunaja ja mehut tulivat omasta takaa. Koko tunnelma oli jotenkin erityinen ja henkilökunnan tyypit huippurentoja ja mukavia.

5. Sonny – Tähän kahvilaan suuntasimme muiden vinkkaamana heti lentokentältä. Mehän syötiin torstaina kolme aamupalaa: aikaisin aamulla lentokentällä, täällä toinen ja kolmas brunssina hotellilla. ;) Sonnyn avokadoleipä oli yksi parhaista maistamistani ja vihermehu myös oli erinomaista. Lisäksi kahvila on muutenkin kiva ja inspiroiva.

Ottakaa nämä vinkit siis talteen, jos matkaatte Köpikseen! :) <3

Kiitos Vitamin well kivasta reissusta!

 

Comment!

Lehtikaalipesto & A&A:n vegeruokakassin sisältö

elokuu 21, 2018

*kaupallisessa yhteistyössä Anton&Anton

Enemmän lämmintä kotona tehtyä ruokaa ja vähemmän ulkona syömistä. Vähemmän pelkkiä kylmiä välipaloja. Kasvispainotteista, terveellistä, monipuolista ruokaa. Enemmän rahaa säästöön, vähemmän kahviloihin ja ravintoloihin. Suunniteltu kauppakassin sisältö, josta ei synny hävikkiruokaa. Uusien reseptien opettelu. Satokauden hyödyntäminen.

Tähän aikaan vuodesta moni meistä pyrkii petraamaan ruokavaliossa…vai kuulostaako tutulta!? :) Nämä edellä mainitut ainakin itselläni ovat kesän jälkeen mielessä. Samaan aikaan kuitenkin alkaa taas arjen kiireet ja työt, joten mielessä on aika paljon muitakin asioista, tavoitteita ja tehtäviä. Mutta olen löytänyt ratkaisun oikeastaan kaikkeen edellä mainittuun… Minulla on nimittäin nyt kestotilaus kahden hengen vegeruokakassiin!

Osa ehkä muistaa, kun testasin tammikuussa ensimmäistä kertaa Anton&Antonin vegaaniruokakassia. Tuo kokemus oli loistava ja kerroin postauksen yhteydessä, mistä Anton&Antonissa ja ruokakasseissa on kyse. Nyt kuluneen vuoden aikana muutamia kasseja tilanneena ja testanneena, voin sanoa, että kaikki tähän mennessä tekemääni reseptit ovat olleet ihania. Raaka-aineet ovat sellaisia, mitä itsekin suosin, mutta en olisi keksinyt ja jaksanut yhdistää niitä tällaisiksi resepteiksi – saati, että kokkaisin kolme uutta erilaista reseptiä viikossa ilman tällaista palvelua. On todellista luksusta, kun joku miettii puolesta ”mitä tänään syötäisiin”.

Kuten varmasti tiedätte, olen tarkka ruuan laadusta, suosin luomua ja lähiruokaa – mieluiten satokausiakin, enkä syö lihaa. Vaikka terveellisyys ja eettisyys ovat ruuassani tärkeitä arvoja olen kulinaristi ja syöminen on yksi päivän kohokohtiani. Ruokailuhetki on tärkeä. Ja silti näistä edellisistä seikoista huolimatta olen laiska ja aika huonokin kokki. Nyt Helsingissä syön ihan liikaa ulkona ja siihen menee niin paljon rahaa, etten halua edes tietää. Tässä elokuun alkaessa kyllästyin täysin siihen, etten näe, mitä ruokani sisältää. Sitä paitsi kotona rakkaudella tehty ruoka on lähes poikkeuksetta parempaa kuin ulkona syöminen. Olenkin niin mielissäni tästä yhteistyöstä Anton&Antonin kanssa. Ruuanlaitto on ollut yllättävänkin kivaa, nopeaa ja helppoa. Se on tuonut juuri sitä kaipaamaani rauhallista rutiinia päiviin.

Tässä näette viime viikon kassin sisällön, tänään ilmestyi uudet kassit, uusine sisältöineen. Minulla tosiaan on vegekassi, mutta Anton&Anton tarjoaa neljää erilaista kassia, jotka ovat Arkikassi, Kala-kasviskassi, Vegekassi sekä Muksukassi. Kokit suunnittelevat joka viikko reseptit. Ja vaikka laatu ja maku ovat ruokafilosofian ytimessä, ovat reseptit helppoja, eivätkä vaadi liikaa aikaa. Kassin voi noutaa kaupalta tiistaisin tai se voidaan toimittaa pääkaupunkiseudulle, Kirkkonummelle, Sipooseen ja Porvooseen, jolloin hintaan lisätään kuljetusmaksu. Vegekassin hinta esimerkiksi kahdelle on 48e.

Tällä kyseisellä viikolla kassista löytyi siis:

800g sipoolaista perunaa
1 pussi Hermannin siemennäkkileipää
1 rasia luomumunia
1 rasia basilikaa
1 pala inkivääriö
1 kesäkurpitsa
2 rasiaa pinaattia
1 pussi lehtikaalia
1 keltainen paprika
1 luomusitruuna
1 nippu kevätsipulia
1 sipuli
1 pussi cashewpähkinöitä
1 prk luomukikherneitä
1 pkt tuorepastaa
1 Oatly kaurakerma
1 ruukku rakuunaa
1 pussi porkkanoita

Omasta kaapista tarvitsi kurkumaa tai curryjauhetta, chilijauhetta, öljyä, kasvislientä, voita, omena- tai valkoviinietikkaa, valkosipulia.

Useampi kysyi IG My Story:ssa vilkkuneen peston reseptiä. Tosiaan tuorepastan kaveriksi tehtiin ihanan paljon vihreää sisältävää lehtikaali-pinaatti-cashewpestoa. Tätä tuli aika paljon, joten lopun käytin iltapalana munakkaan kanssa. Niin hyvää! Ajattelin jakaa nyt ohjeen tähän, niin saatte myös esimerkin yhdestä kassista löytyvästä ohjeesta. Pastan keiton jätin tästä nyt pois. :)

Ihana pesto

1 rasia pinaattia
1 pss lehtikaalia
1 pnt basilikaa
(2 valkosipulin kynttä)
1 keltasipuli
1 dl oliiviöljyä
80g cashewpähkinöitä
1 tl omena- tai valkoviinietikkaa

1.Lämmitä kasarissa tai kattilassa 1 dl oliiviöljyä. Pilko sipuli ja valkosipulin kynnet pieniksi ja laita kypsymään öljyyn. (Itse en käyttänyt valkosipulia ollenkaan, joten se ei ole ollenkaan välttämätön hyvän maun kannalta). Varo ettei öljy kuumene liikaa – sipulit eivät saa ruskistua.

2.Huuhdo pinaatti, lehtikaali ja basilika, ja pilko varsineen pienemmäksi. Siirrä puolet pinaatista sivuun. Heitä vihreät kasvikset sipulien kanssa öljyyn kypsymään 10 minuutiksi miedolla lämmöllä. Lisää sitten pähkinät ja suola.

3.Sekoita pesto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella haluamasi paksuiseksi (itse siirsin ainekset blenderiin). Lisää suurin osa säästämästäsi pinaatista joukkoon ja jatka survomista, Näin saat peston kirkkaamman vihreäksi. Mausta vielä suolalla ja pippurilla sekä etikalla.

Tarjoa esimerkiksi tuorepastan kanssa.

Toinen kassista löytyvä ohje oli Pinaatti-kikherneseos ja paistetut uudet perunat.

Tätä tuli niin ikään enemmän kuin kahdelle, joten söin annoksen loput seuraavana päivänä.

Kolmas ohje oli porkkana-rakuuna-inkiväärikeitto uppomunalla ja siemennäkkärillä.

Minulla ei ole sauvasekoitinta, joten tein soseutuksen blenderillä. Jätin tällä kertaa uppomunan tekemättä, mutta keitto maistui täydelliselle ilmankin.

Olisi hauska kuulla, mikä näistä kolmesta reseptistä te kokeilisitte ensimmäisenä/mieluiten!? :)

 

SYYSTARJOUS:

3 KASSIA 2 HINNALLA
Koskee kaikkia ruokakasseja.
Tarjous voimassa 29.8 asti!
Tilaamaan pääset TÄSTÄ. :)

 

 

3 Comments