Lehtikaalipesto & A&A:n vegeruokakassin sisältö

21.08.2018 /

*kaupallisessa yhteistyössä Anton&Anton

Enemmän lämmintä kotona tehtyä ruokaa ja vähemmän ulkona syömistä. Vähemmän pelkkiä kylmiä välipaloja. Kasvispainotteista, terveellistä, monipuolista ruokaa. Enemmän rahaa säästöön, vähemmän kahviloihin ja ravintoloihin. Suunniteltu kauppakassin sisältö, josta ei synny hävikkiruokaa. Uusien reseptien opettelu. Satokauden hyödyntäminen.

Tähän aikaan vuodesta moni meistä pyrkii petraamaan ruokavaliossa…vai kuulostaako tutulta!? :) Nämä edellä mainitut ainakin itselläni ovat kesän jälkeen mielessä. Samaan aikaan kuitenkin alkaa taas arjen kiireet ja työt, joten mielessä on aika paljon muitakin asioista, tavoitteita ja tehtäviä. Mutta olen löytänyt ratkaisun oikeastaan kaikkeen edellä mainittuun… Minulla on nimittäin nyt kestotilaus kahden hengen vegeruokakassiin!

Osa ehkä muistaa, kun testasin tammikuussa ensimmäistä kertaa Anton&Antonin vegaaniruokakassia. Tuo kokemus oli loistava ja kerroin postauksen yhteydessä, mistä Anton&Antonissa ja ruokakasseissa on kyse. Nyt kuluneen vuoden aikana muutamia kasseja tilanneena ja testanneena, voin sanoa, että kaikki tähän mennessä tekemääni reseptit ovat olleet ihania. Raaka-aineet ovat sellaisia, mitä itsekin suosin, mutta en olisi keksinyt ja jaksanut yhdistää niitä tällaisiksi resepteiksi – saati, että kokkaisin kolme uutta erilaista reseptiä viikossa ilman tällaista palvelua. On todellista luksusta, kun joku miettii puolesta ”mitä tänään syötäisiin”.

Kuten varmasti tiedätte, olen tarkka ruuan laadusta, suosin luomua ja lähiruokaa – mieluiten satokausiakin, enkä syö lihaa. Vaikka terveellisyys ja eettisyys ovat ruuassani tärkeitä arvoja olen kulinaristi ja syöminen on yksi päivän kohokohtiani. Ruokailuhetki on tärkeä. Ja silti näistä edellisistä seikoista huolimatta olen laiska ja aika huonokin kokki. Nyt Helsingissä syön ihan liikaa ulkona ja siihen menee niin paljon rahaa, etten halua edes tietää. Tässä elokuun alkaessa kyllästyin täysin siihen, etten näe, mitä ruokani sisältää. Sitä paitsi kotona rakkaudella tehty ruoka on lähes poikkeuksetta parempaa kuin ulkona syöminen. Olenkin niin mielissäni tästä yhteistyöstä Anton&Antonin kanssa. Ruuanlaitto on ollut yllättävänkin kivaa, nopeaa ja helppoa. Se on tuonut juuri sitä kaipaamaani rauhallista rutiinia päiviin.

Tässä näette viime viikon kassin sisällön, tänään ilmestyi uudet kassit, uusine sisältöineen. Minulla tosiaan on vegekassi, mutta Anton&Anton tarjoaa neljää erilaista kassia, jotka ovat Arkikassi, Kala-kasviskassi, Vegekassi sekä Muksukassi. Kokit suunnittelevat joka viikko reseptit. Ja vaikka laatu ja maku ovat ruokafilosofian ytimessä, ovat reseptit helppoja, eivätkä vaadi liikaa aikaa. Kassin voi noutaa kaupalta tiistaisin tai se voidaan toimittaa pääkaupunkiseudulle, Kirkkonummelle, Sipooseen ja Porvooseen, jolloin hintaan lisätään kuljetusmaksu. Vegekassin hinta esimerkiksi kahdelle on 48e.

Tällä kyseisellä viikolla kassista löytyi siis:

800g sipoolaista perunaa
1 pussi Hermannin siemennäkkileipää
1 rasia luomumunia
1 rasia basilikaa
1 pala inkivääriö
1 kesäkurpitsa
2 rasiaa pinaattia
1 pussi lehtikaalia
1 keltainen paprika
1 luomusitruuna
1 nippu kevätsipulia
1 sipuli
1 pussi cashewpähkinöitä
1 prk luomukikherneitä
1 pkt tuorepastaa
1 Oatly kaurakerma
1 ruukku rakuunaa
1 pussi porkkanoita

Omasta kaapista tarvitsi kurkumaa tai curryjauhetta, chilijauhetta, öljyä, kasvislientä, voita, omena- tai valkoviinietikkaa, valkosipulia.

Useampi kysyi IG My Story:ssa vilkkuneen peston reseptiä. Tosiaan tuorepastan kaveriksi tehtiin ihanan paljon vihreää sisältävää lehtikaali-pinaatti-cashewpestoa. Tätä tuli aika paljon, joten lopun käytin iltapalana munakkaan kanssa. Niin hyvää! Ajattelin jakaa nyt ohjeen tähän, niin saatte myös esimerkin yhdestä kassista löytyvästä ohjeesta. Pastan keiton jätin tästä nyt pois. :)

Ihana pesto

1 rasia pinaattia
1 pss lehtikaalia
1 pnt basilikaa
(2 valkosipulin kynttä)
1 keltasipuli
1 dl oliiviöljyä
80g cashewpähkinöitä
1 tl omena- tai valkoviinietikkaa

1.Lämmitä kasarissa tai kattilassa 1 dl oliiviöljyä. Pilko sipuli ja valkosipulin kynnet pieniksi ja laita kypsymään öljyyn. (Itse en käyttänyt valkosipulia ollenkaan, joten se ei ole ollenkaan välttämätön hyvän maun kannalta). Varo ettei öljy kuumene liikaa – sipulit eivät saa ruskistua.

2.Huuhdo pinaatti, lehtikaali ja basilika, ja pilko varsineen pienemmäksi. Siirrä puolet pinaatista sivuun. Heitä vihreät kasvikset sipulien kanssa öljyyn kypsymään 10 minuutiksi miedolla lämmöllä. Lisää sitten pähkinät ja suola.

3.Sekoita pesto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella haluamasi paksuiseksi (itse siirsin ainekset blenderiin). Lisää suurin osa säästämästäsi pinaatista joukkoon ja jatka survomista, Näin saat peston kirkkaamman vihreäksi. Mausta vielä suolalla ja pippurilla sekä etikalla.

Tarjoa esimerkiksi tuorepastan kanssa.

Toinen kassista löytyvä ohje oli Pinaatti-kikherneseos ja paistetut uudet perunat.

Tätä tuli niin ikään enemmän kuin kahdelle, joten söin annoksen loput seuraavana päivänä.

Kolmas ohje oli porkkana-rakuuna-inkiväärikeitto uppomunalla ja siemennäkkärillä.

Minulla ei ole sauvasekoitinta, joten tein soseutuksen blenderillä. Jätin tällä kertaa uppomunan tekemättä, mutta keitto maistui täydelliselle ilmankin.

Olisi hauska kuulla, mikä näistä kolmesta reseptistä te kokeilisitte ensimmäisenä/mieluiten!? :)

 

SYYSTARJOUS:

3 KASSIA 2 HINNALLA
Koskee kaikkia ruokakasseja.
Tarjous voimassa 29.8 asti!
Tilaamaan pääset TÄSTÄ. :)

 

 

Leave a comment

3 kommenttia

  • Elisa

    Kaikki annokset näyttävät superhyviltä! Olen alkanut innostumaan kasvisruuista entistä enemmän, joten olisi kiva kokeilla näitä kaikkia ohjeita, eli olisiko mahdollista saada noiden kahden muunkin annoksen ohjeet? :) Ja jos pakko valita yks niin lemppari ehkä tuo toisena oleva annos ;)

  • Sara

    Sulla on ihanat kengät <3 Minkä merkkiset ne on?